مـــــــــساء الــــــــــــورد...
المقادير :
-نصف كيلو من اللحمة المفرومة .
- 1 كاس من دقيق الدخن .
- 2 ملعقة من الثوم المهروس .
- ملعقة أكل من كزبرة ناشفة.
- ملح علي حسب الرغبة.
- بيضة.
- زيت للقلي .
الطريقة :
اعجني اللحمة مع دقيق الدخن والملح والبيض والثوم وباقي المقادير واعملي منها حبات مدورة في
حجم حبة الزيتون الكبيرة ثم سخني الزيت واقليها حتى تصبح بنية اللون . تقدم ساخنة مع سلطة خاصة
وهي .
مقادير السلطة :
-نصف كاس طحينة .
- حبة من الخيار المقطعة قطع متوسطة .
- 1 طماطم مقطعة قطع متوسطة .
- بصلة مقطعة قطع متوسطة .
- 1 حبات من البيض المسلوق .
-ملعقة من الخل .
- نصف كاس ماء .
- ملح .
- بهار ( فلفل أسود وكمون) .
يخلط الطحينة مع الخل والفلفل والكمون والملح ثم الماء وتخلط حتى تصبح غليظة وممكن زيادة بعض
الماء عند الحاجة ثم يضاف الخيار والطماطم والبصل ويقلب ثم تسكب في أطباق السلطة وتزين بأرباع
البيض المسلوق .
وعافيه عليكم...
ولكم من مــــ90ــشــاعــر كل الحب والود..
بس دقيق الدخن وين احصله