طلعت لكم طريقة أجنحة الدجاج الخاليه من العظم من موقع اجنبي وترجمته ..
مجرب ( لذيذ ) .. :32:
المقادير :
3 قطع صدور دجاج (خالية من العظم والجلد ) كبيرة مقطعه الى قطع ..
زيت للقلي
1 كوب طحين جميع الاستعمالات .
2 ملعقة شاي ملح .
نص ملعة شاي فلفل أسود مطحون .
نص ملعة شاي بودرة الفلفل .
ربع ملعة شاي بودرة الثوم .
نص ملعقة شاي بودرة الببريكا ( الفلفل الحلو ) .
بيضة
1 كوب حليب
الطريقة :
في وعاء كبير نضع الطحين والملح و الفلفل الأسود والأحمر ومسحوق الثوم والبابريكا نخلطهم مع بعض , وفي وعاء آخر نضع البيض والحليب نمزجهما جيداً .
نضع قطع الدجاج في خليط الحليب والبيض اولاً ثم نضعهما في خليط الطحين مرتين حتى تغطى قطع الدجاج جيداً . ثم نضع الدجاج فالثلاجة لمده 20 دقيقة , ثم يقلى الدجاج على دفعات حتى يصبح بني اللون حوالي 5 دقائق . ثم نمزج الدجاج مع السوس المفضل (طريقة الصوص تحت ) .
الصوص الحار :-
ربع كوب فلفل شطه ( كريستال او اي نوع تبونه )
1 ملعقة صغيرة زبدة .
نضع الفلفل مع الزبدة في المايكرويف حتى تذوب الزبدة تقريباً لمدة 20-30 (ثانيه ) . ثم يمزج جيداً ونغمس الدجاج فيه واللي تبي السوس زياده بعد التغميس ترشه فوق الدجاج ..
وعلى جنب وقت الأكل في مله صغيره حطي البلو جيز ( صوص الجبن الأرق ) عشان يبرد ..
الباربكيو صوص :
1 وربع كوب كاتشاب
1/3 كوب خل
ربع كوب دبس سكر
ربع كوب عسل
1 ملعقة صوص الباربكيو الجاهز
نص ملعقة شاي ملح
ربع ملعقة شاي بودرة البصل
ربع ملعقة شاي فلفل بودرة
في مقلاه على نار متوسطة الحرارة نخلط المكونات , ثم يحرك جيداً حتى الغليان , ثم تخفض الحرارة ويترك على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة .
ثم يغمس فيه الدجاج او ترشينه عليه ..
وفيه العافيه =)
شكله لذلذه