السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ما ادري ايش فيني هاليومين طايحة في الاكل الهندي
وجيتكم اليوم ومعاي وصفه butter chicken اللي كل ما رحت مطعم هندي ما اطلب الا هي
بس جربت طريقته من موقع اجنبي وضبطت وطلع :32:
المقادير
3 صدور دجاج بدون عظم مقطعه مكعبات متوسطه
ملعقتين طعام زبده
ملعقتين شاي ليمون او خل
كوب كريمة خفق
ثلاث اربع كوب زبادي
بصل مقطع صغير
كو ب طماطم مطحونه
ملعقة شاي فلفل عروق مطحون للي تحبه حاااار
رشه ملح
ملعقة شاي فلفل احمر حاربودره
ملعقة شاي كمون
رشة فلفل اسود
ملعقة شاي ثوم مفروم
ملعقة شاي زنجبيل بودره او طازج
ملعقتين شاي ماسالا
ملعقة طعام نشا
ماء
الطريقة
احمسي البصل بالزيت الى ما يبدا يشقر
اضيفي الزبده .الليمون او الخل . الثوم . زنجبيل .ملعقة شاي واحده ماسالا . فلفل احمر حار.كمون .وقلبيه مدة دقيقه
اضيفي الطماطم وخليها تطبخ دقيقتين
اضيفي الكريمة والزبادي واخلطيه زين . اضيفي الملح والفلفل الاسود وفلفل العروق للي حابه ووطي النار وخليه يطبخ 10 دقايق وبعدين ارفعيه من على النار
يتبع
صبي شوي من الايدام على الدجاج واخلطيه الى مايتجانس
الحين حطي الدجاج على الايدام..
جيبي النشا وذوبيه بمويه وحطيه فوقه
وهذا الشكل النهائي
قدميه مع رز او خبز النان ..طبعا الخبز اللي في الصورة انا مسويته طلع لاباس به بس يبغالي ادرب عليه اكثر عشان اضبطه
وهنا وعافيه