المقادير:
ربع كوب من السكر الناعم.
ربع كوب من الزبدة أو الزيت ( حوالي نصف اصبع).
حوالي ربع كوب من الدقيق.
رشة بكنج باودر.
بيضة واحدة.
فانيلا.
بضع نقاط من الخل ـ للقضاء على نكهة البيض نهائياً.
الطريقة:
تضرب جميع المكونات ـ ماعدا الدقيق والبكنج باودر ـ بالمضرب الكهربائي مدة 5 دقائق.
تجهز صينية الخبز و يسخن الفرن إلى 150 ْم.
يضاف الدقيق والبكنج باودر تدريجيا حتى يكون الخليط بقوام خليط الكيك.
يوضع الخليط بكيس له فتحة صغيرة.
تشكل خطوط رقيقة من الخليط ذات طول 8 سم وبعرض 1سم مع جعلها أكثر عرضا عند الطرفين.
تخبز الصينية في الفرن مدة لا تزيد على 8 دقائق حتى تصير الأطراف ذهبية.
يرفع بسكويت (لسان القط) ويترك حتى يبرد ثم يقدم مع الآيسكريم.
ملاحظة :
يمكن تقليل كمية السكر المستخدمة للخليط مع رش الوجه بالسكر البودرة بعد الخبز.