Chicken corrianderدجاج بالكزبرة الخضراء

السلام عليكن يا أخواتي الكريمات...
هذه أول مشاركة لي في منتداكن...عساها تحوز على إعجابكن!!!

دجاج بالكزبرة
المقادير:
دجاجة خاليةمن العظم مقطعة إلى قطع صغيرة مربعة الشكل(بطول 5 سم تقريباً).
بصلتان متوسطتان مقطعتان على شكل جوانح.
رزمة كزبرة خضراء مفرومة.
ربع رزمة حلبة خضراء مفرومة.
2 طماطم كبيرة مقطعة على شكل جوانح.
1 فلفل أخضر حار مقطع على شكل حلقات رقيقة(يمكن الاستغناء عنه).
نصف ملعقة شاي ثوم طازج مطحون.
نصف ملعقة شاي زنجبيل طازج مطحون.
ملح و فلفل أحمر (حسب اللزوم).
ربع ملعقة كركم (عقدة صفراء).
كمية بسيطة من الزيت النباتي.

طريقة العمل:
ضعي كلاً من الدجاج والبصل في إناء الطبخ .
أضيفي إليهم كوباً من الماء+4ملاعق طعام من الزيت النباتي+الثوم والزنجبيل المطحون + الملح والفلفل الأحمر المطحون + الكركم.
اخلطيهم جيداً وضعي الإناء على النار حتى يغلي المزيج.
بعد أن يغلي المزيج دعيه يطبخ بنار هادئة وذلك حتى يتبخر الماء.
بعد ذلك اخلطي المزيج باستخدام ملعقة خشبية وركزي عل دعك البصل المتبقي في القدر بواسطة الملعقة الخشبية وذلك حتى يختفي في المزيج.
ثم أضيفي الطماطم والكزبرة والحلبة الخضراء مع ربع كوب من الماء.
دعي المزيج على نار هادئة (من 10 إلى 15 دقيقة) مع خلطه بالملعقة الخشبية من آن إلى آخر واحرصي على أن يحافظ الدجاج على شكله أثناء عملية الخلط.
قدميه ساخناً مع الأرز المسلوق أوالخبز.

عسى أن تعجبكن ... جربوها وخبروني بالنتائج