Chicken Pie ( فطيرة الدجاج ) أدخلوا و أدعوا لي

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

أخواتي الحبيبات , عاوزين طبق جديد و مميز ؟ جربوا هذا الطبق و قولوا لي رأيكوا ايه.
فهذا الطبق مثالي لعشاء خفيف .و يقدم مع سلاطة المكرونة .

المقادير
ــــــــــــــــــــــ
1) العجينة
-------------
- 1\2 1 كوب دقيق.
- 1\2 كوب زبدة نصف سايحة.
- قليل من الماء للعجن.

2) الحشوة
--------------
- 4 كوب دجاج مقطع مثل الشاورما.
- 1 بصلة مفرومة.
- 1 فلفل أخضر مقطع مكعبات.
- 1 طماطم مقطعة مكعبات ( حسب الرغبة ) .
- 1\2 كوب جبنة رومي أو شيدر مبشورة .
- ملح و فلفل أسود و بهارات.
- 2 م.ك. زيت ذرة.
- 1 بيضة مخفوقة لدهان الوجه.

---------------------------------------------------------------------------

الطريقة
ـــــــــــــــــــــــ

1) العجينة
-------------
- يخلط الدقيق بالزبدة جيدا و يعجن بقليل من الماء .
- تقسم الى قسمين و يفرد كل منهما بالنشابة.
- تبطن الصينية الخاصة ( مثل تلك الخاصة بفطيرة التفاح ) بقسم من العجين مع ترك الأطراف خارج الصينية.
-يترك القسم الثاني للتغطية.

2) الحشوة
--------------
- يوضع الزيت مع البصل على النار لمدة 3 ق ثم يضاف الدجاج و يشوح الخليط لمدة 5 ق .
- يضاف الفلفل الأخضر و الملح و الفلفل الأسود و البهارات .
- تترك على النار حتى تنضج ثم تضاف الجبنة و الطماطم و يقلب الخليط جيدا حتى يمتزج .
- توضع الحشوة في الصينية و تغطى بالقسم الثاني من العجينة مع لصق الأطراف بعضها ببعض جيدا و يزال العجين الزائد.
- يفرد العجين الزائد مجددا و تقطع منه أشكال صغيرة مثل دوائر أو مثلثات أو أهلة ( حسب الرغبة ويزين بها الوجه بشكل فني .
- يدهن الوجه بالبيض .
- تخبز في فرن 180 درجة مئوية .

و ألف هنا و شفا.