ان شاء الله الجميع يكون بخير
طبق المقبلات للمسابقة عبارة عن جمبري مقلي او بتر فرايد شريمب كثير مميز وزاكي
المقادير كما هي موضحة بالصورة
شريمب طحين بقسماط وافضل الياباني افضل من العادي واضح في الصورة بيضتبن مخفوقات مع شوي ثومة بودرةوفلفل اسود
بعدتنظيف الجمبري من القشرة الخارجية بنخلي الذنب عليه وبنفتحه من الظهر كما هو موضح بنرش عليه شوية ملح وفلفل
بعدين بنلت كل حبة بالطحين ثم البيض ثم البقسماط
هدا شكلهم بعد ما خلصت
بنقليها بزيت غزير متوسط الحرارة
وقليت كمان سمك ناكتس معها بهرت السمك وقليته بطحين
وعملت جنبهم تغميستين واحدة باستعمال الخل والثانية بقدونسية مع الطحينية
الاولى تارتار صوص كثير زاكي مع السمك لو انعمل ساندويتش ومع الجمبري كمان
مقاديره مخلل مقطع صغير صغير وملعقة كبيرة خل ابيض وملعقتين مايونيز وملعقة مبيرة حليب رشة ملح ربع ملعقة صغيرة ماسترد عصرة ليمون وبصلة خضرا مقطعة ناعم
والبقدونسية 3 ملاعق طحينية مع ليمون ورشة ملح ونص كوب بقدونس مع بعض بالخلاط
الشكل النهائي لطبق المقبلات
الطعم من دون مدح بس يمكن الشكل بيعبر اولادي بيحبوا السمك يكون بهادا الشكل بياكلوا وكمان الجمبري مثل الي بريد لابستر بالزبط
اتمنى طبقي يعجبكم
كالعادة لو اي اخت حبت تنقله حلال زلال عليها من دون ذكر الاسم المهم اني اقدر اقدم شي لله تعالى
الة اللقاء في طبق اخر اذا كتبلي ربي اكون عايشة
:26:
