بداية لا يسعني سوى الدعاء لمشرفتنا القديرة التي اعطت الكثير في هذا الصرح الكبير
رحمك الله وغفر لك وعفا عنك واسكنك فسيح جناته
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كوكيز الزنجبيل والعسل
قمة الرووووعة
المقادير:
3 كاس دقيق
ربع ملعقة صغيرة ملح
ثلاثة ارباع ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
4 ملاعق صغيرة او اكثر متل ما تحبي زنجبيل مطحون
3 ملاعق صغيرة قرفة مطحونة وتقدري تزيدي
نصف كاس زبدة لينة بدرجة حرارة الغرفة يعني 113 غ يعني اصبع وشوي
نصف كاس سكر
بيضة مع فانيليا
ثلاثة ارباع كاس عسل
والافضل استخدام العسل الاسود
بس انا استخدمت العادي وما جربتها بالاسود
الطريقة:
نضع الزبدة والسكر ونخفقهم شوي ليصبحو متل الكريما بخفاق الكيك
ثم نضيف البيضة مع الفانيليا ونخفق شوي
ثم ننخل باقي المقادير سوا ما عدا العسل طبعا ونضيفهم للخليط ونحرك بالملعقة
ثم نضيف العسل ونحركهم ونعجنهم جيدا
نضع العجينة بالبراد اقل شي مدة ساعتين وكل ما طولت افضل علشان وقت تقطعيها وتحطيعا بالفرن ما تنفش كثير
والافضل تسويها من قبل بيوم وتحطيها بالبراد تبرد تعطيكي نتيجة رائعة
ثم نرش السطح بالدقيق ونفرد العحينة بس لا نرققها تكون سميكة ونقطعها بالقطاعات ونرصها بالصواني ونضعها بالفرن المحمى من قبل عشر دقايق على حرارة 350 درجة ونخبزهم لمدة 8 الى 12 دقيقة من تحت فقط
وهنا زينتها بعجين الفوندان لونتها وفردتها وقطعتها بنفس القطاعات وزينتها
وممكن كطريقة تقديم تغلفيها بهالشكل وتقدميها
ارجو تنال اعجابكم وتجربوها لانها تستحق التجرة وطعمها لذييذ جدا
لا تنسوني من الدعوات الصالحة
__________________