أحب التنبيه للمعنى الدقيق لكلمة " هام Ham " إذ لاحظت الكثير يستخدمها بمعنى " لحم الخنزير " عمومًا ,
وقد كنت أعتقد ذلك حتى أتيت لأمريكا ولاحظت استخدامهم لها في أطباق معيّنة واستخدامهم لـ " بورك Pork " في مواضع أخرى , مما كان يضطرّني للسؤال عن الطبق فيما إذا كان يحتوي على هام أو بورك أو أو أو وأعطيهم لأتأكّد أنه لا يحتوي على خنزير .
والأدهى من ذلك , كنا مجموعة في أحد المطاعم , فسألت صديقتي عن أحد الأطباق إذا ما كان يحتوي على " Ham " أم لا , فأجابت الجرسونة بكل ثقة : لا !
فسألتْها : إذن ما نوع اللحم ؟ , قالت " pork خنزير " !
ولو لم تسألها لأخذته بكل ثقة ظنًا منها أنها سأَلتْ وأُجيبتْ ! وكذلك يفعل الكثير .
الـ " Ham " هي لحمة فخذ الخنزير تحديدًا وتطبخ بطريقة معيّنة تجعلها محفوظة لفترة طويلة ,
الصور في المرفقات توضّح المقصود , صورة لأجزاء الخنزير ومسمياتها , وصورة لـلـ Ham بعد الطبخ ,
وقد يأتي شرائح و أشكال أخرى ليس بالضرورة أن يبقى بذلك الشكل .
باختصار شديد :
Ham نوع من لحم الخنزير
أما Pork فهي الشاملة للحم الخنزير عموما ,
فلو رأيت أضلاع مشويّة وسألت هل هذه " Ham " ؟ فسؤالك ليس في محلّه !
والصحيح أن تسأل فيما إذا كانت " Pork " أم لا أو أن تسأل عن الطبق إذا كان يحتوي على " any pork " وهذا هو السؤال الأفضل.
للاستزادة :
http://en.wikipedia.org/wiki/Ham
http://en.wikipedia.org/wiki/Pork
منقوول لاهميته :)
Elaaaaf @elaaaaf
محررة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
أم طموحه
•
يعطيك العافيه ...وفعلا الهام هو لحم خنزير يكون زي الشرايح الرقيقه المشويه ...
&رفال&
•
يعني الهام فقط اللحم من فخذ الخنزير
طيب مره في محل بيتزا واحد يقولنا عنده هام حلال؟؟ كيف تجي هذي؟؟و كان يقصد شرايح المرتديلا
مشكورة ماقصرتي
طيب مره في محل بيتزا واحد يقولنا عنده هام حلال؟؟ كيف تجي هذي؟؟و كان يقصد شرايح المرتديلا
مشكورة ماقصرتي
الصفحة الأخيرة