لنكمل :)
مهلبية الكاكاو
الطريقة من كتاب خفايف / الجزء الأول
المقادير :
3 أكواب حليب
3/4 كوب سكر نقي
3 ونصف ملعقة طعام نشا ( دقيق ذرة )
3 ملاعق طعام كاكاو بودرة ( استخدمت كاكاو كادبوري )
ملعقة شاي ماء ورد ( لم أضفها )
للتزين :
شوكولاته فليك + فيتق مبشور
الطريقة :
يخلط النشا والسكر والكاكاو معاً ويضاف الحليب تدريجياً مع التحريك حتى يختلط تماماً
يوضع المزيج على نار هادئة ونستمر بتحريكه حتى يثقل قوامه
يضاف ماء الورد ويرفع من على النار ( لم أضفه )
يصب في أطباق أو كؤوس التقديم ويترك ليبرد قليلاً
توضع الكؤوس في الثلاجة وقبل التقديم تزين بقطعة من شوكولاته فليك في الوسط ويرش حولها الفستق المبشور
وهذه صور أخرى
هنـــد
•
أسهل وألذ أم علي
الطريقة أخذتها من إحدى قريباتي :)
المقادير : ( يكفي لعمل 4 صحون ألمنيوم كالظاهرة بالصورة )
المجموعة الاولى :
لتر حليب
5 ملاعق طعام نيدو بودرة
سكر فنجان أو حسب تذوقك ورغبتك
قشطة علبة واحدة
مكسرات محمصة ( حسب الرغبة )
نصف ملعقة فانيليا
المجموعة الثانية :
4-5 شرائح جلاش محمص ومكسر ( يتم تحميصه مسبقاً في الفرن حتى يصبح ذهبياً )
الطريقة :
نضع المقادير اللي في المجموعة الاولى على النار ونحرك جيداً حتى يتجانس الخليط
نكسر الجلاش المحمص في صينية بايركس ( أو أطباق ألمنيوم كما أنا فعلت )
ونصب فوقه خليط الحليب السابق ونضعه في الفرن ونشعل النار من فوق فقط
حتى ينشف الحليب ويحمر الوجه
لاحظي : أن الجلاش سيشرب الحليب لذلك احرصي على زيادة الكمية فوق الجلاش المكسر لأنه سينشف لاحقاً
وبالعافية :)
والله أنها لذيييييييييييذة كأنها جاهزة :)
هنـــد
•
لقيمات أختي الغالية السفيرة
الطريقة كما كتبتها الغالية السفيرة :)
المقادير
1ونصف كأس دقيق رقم 1
3 ملعقة طعام حليب بودر
1 ملعقة طعام خميرة فورية
1 ملعقة طعام بيكنغ بودر
ذرة ملح
ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
1 ملعقه صغيره سكر
1 ملعقه كبيرة زيت
1 بيضة
1كأس ماء
الطريقة
تخلط جميع المقادير واعجنيها باليد لمدة 5 دقائق وتترك لتختمر لمدة ساعة
و للقلي يوضع بعض الزيت في مقلى
وباليد توضع بالزيت
و يؤخذ بها العجين بعد تكويره (الحجم حسب الرغبة )
وأقليها في زيت غزير وحار
وعلى نار هادئه مع التقليب المستمر حتى يتحمر
توضع عليها الشيرة
بشرط ان تكون الشيرة باردة
واللقيمات حارة
ويقدم مع القهوة
الصفحة الأخيرة
غاليتي الكاس هو الكوب العادي للبوك ( الطويل مش الصغير )
رشة عطر :)
بالعافية عليكم يا رب :)
والبسيمة نعم أنا من نفسي اضفت عليها شوية شيرة :)
مدلعة نفسها
ما قصرررررررررتي
وأشكركم يا كل عضوات عالم حواء على التشجيع :)