
ومساكم الله بالخير
اليوم جايبة لكم طبق هندي أسمه Hot & Spicy Chicken

طبق لذيذ وبنفس الوقت سبايسي ( جداً حار ) ، وينعمل هالطبق بطريقتين أما بعجينة البصل والبهارات + حليب جوز الهند .. أو بالعجينة لوحدها مع إضافة معجون الطماطم
ويتقدم هالطبق مع الأرز الأبيض أو مع الخبز الهندي أو الجباتي
أنا بقدمه لكم بعجينة البصل وحليب جوز الهند
وبقدمه مع الرز الأبيض
المقادير والطريقة مع بعض

4 قطع صدور دجاج مقطعة مكعبات

تفرك قطع الدجاج بالبهارات التالية: ملعقة شاي من تابل كيشن كينغ (توابل دجاج حارة)
+ ملعقة شاي فلفل أحمر + رشة ملح وتترك مغطاة لمدة ساعة

للعجينة: يوضع في الخلاط ملعقة شاي فلفل أحمر + ملعقة شاي كركم + ملعقة
شاي دارسين ناعم + 4 فصوص ثوم + قطعة زنجبيل + 2 بصل كبير

هذا شكل العجينة بعد الخلط

تقلى قطع الدجاج في قليل من الزيت حتى يصبح لونها بني ثم ترفع في صحن

هذا شكل الدجاج بعد التحمير

توضع مقادير العجينة في المقلى وتحرك قليلاً حتى تغلي
ويخلط جيداً
يترك حتى يغلي قليلاً
تضاف قطع الدجاج ويعدل الملح ويترك الدجاج على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى
يتشرب الحليب وتثخن الصلصة
وياسلام على ريحة الطبخة
:p
يوضع الرز الأبيض في قالب كيك فارغ من الوسط ويقلب في طبق التقديم ،
وتوضع الصلصة في الوسط
( كما يمكن تقديم الطبق لوحده مع الخبز )
هذا شكل الطبق من قريب
بنات اللي تحب الأكل الهندي وخصوصاً الحار أكيد بيعجبها هالطبق
ملاحظة:
هذا نوع البهار المستخدم في الطبخة
وهذا حليب جوز الهند ( أنا استخدمت ماركة ماجي )
وعليكم بالعافية