meat balls

هذه وصفة صينية

المقادير لكلفة اللحمة المفرومة

كيلو لحم مفروم غير متبل
ثلث ملفوفة صغيرة مبشورة
2 ملاعق صغيرة زنجبيل
نصف كوب soy souce
ملح
بهارات مخلوطة
ملعقة كبيرة نشا
طحين لدحرجة ال balls عليها
زيت نباتي




مقادير الصلصة

بصلة مفرومة
جزرتين كبار شرائح
حبتين فليفلة خضراء مفرومين مكعبات كبيرة
علبة مشروم
ملعقة كبيرة نشا
ملعة صغيرة سكر
2 ملعقة رب بندورة
2 ملعقة كاتشاب
نصف كوب soy souce
2 كوب ماء


الطريقة
أولا اللحمة الفرومة
نعجنها مع الزنجبيل والملفوف والنشا وال soysouce والملح والبهارات المخلوطة جيدا ثم تشكل طابات وتدحرج على الطحين ثم تقلى في قليل من الزيت
ملاحظة - إذا كانت اللحمة تلصق على يدك أضيفي لها بقسماط وزيت زيتون

ثانيا طريقة الصلصة

نحمي شوية زيت على النار في طنجرة ونقلي البصلة المفرومة مع الزنجبيل ثم نضيف الجزر ونقلب قليلا ثم الفليفلة ونقلب ثم المشروم ونقلب (ملاحظة يجب أن لا تستوي الخضار تماما) ثم نضيف رب البندورة والكاتشاب وال soy souce ونذيب ملعقة النشا في 2 كوب ماء ونضيفه ونحرك جيدا - الآن نضيف كرات اللحمة على الصلصة ونقلب جيدا ثم نضيف السكر والملح

ولا تنسي أن تذوقي حتى تضبطي التتبيل للصلصة


ملاحظة: ممكن عملها بالدجاج المهروس