صرااحه احب هاادي الاكله تذكرني (بستي) الله يرحمها ويرحم اموات المسلمين
كاانت دايماا تسويهاا وماشاء الله مرررة طعمه المهم جااات في باالي اسويهاا وانزلها لعيونكم
وعدت ابو الشباب انه راح ياكل اكله انا من تزوجت ماعمري ذقتها من ام زوجي قلت ياابنت قومي واتفنني
بس يبغاالها شويه وقت لاتسوي زيي انا صحيت الضهر وقلت يلا باسوي الاكله ولا عجنت ولاشي واتصلت ع ماما
عشان اخد الطريقه مزبوووطه تقولي يااقلبي عليكي ماارح يمديكي اليوم انتي اعجنيهاا ولازم ترتاح
وشكليهاا وسويها لغدااء بكرة قلت طيب المهم وسويت العجينه :
مقاادير العجينه هاادي تكفي من 4 الى 6 اشخاص ..
2 ك دقيق
ونص الي تلات ارباع ماء
ونص م ص ملح
وتعجنيهاا لازم تكون شوي رخوة
وتخليهااا ترتاااااااااااح ع الاقل 3 او 4 ساعات او تسويها من الليل وتحطيها في التلاجه وتسويها لتاني يوم
طريقتي مررررررررة سهله انا عجنتهاا ووشكلتهاا في نفس اليوم وتاني يوم طبختهاا
وطبعا راح تحتااجي لمفرومه مستويه وخاالصه
2 ك لبن سائل
1 م ك زبده
ربع م ص ملح ليمون
نص م ك ملح صيني(أجي)
1 م ك ملح والملح حسب الرغبه
ا ك رز مصري
الطرييييييييقه بالصور::
هادي العجينه انصحك بهادي الطريقه الفرد بالنشابه انا سويت وحده بالنشابه ووحده سويتها ع يدي
اللي فردتهاا بالنشاابه طلعت خفيفه وع طول استوت اما اللي شكلتها ع يدي طلعت شويه معجنه
تفرديهااا وتقطعيها بالقطااعه
وبعدين تحطي المفرومه عليها يدوب 1 م ص لا تكتري عشان لاتتقطع معاكي العجينه وتخرج عند الطبخ
نقفل اطراافها مزبووووط
نمسك هادي الاطراف ونلصقها في بعض
نرصهاا في صحن مرشوش عليه دقيق
اذا حاابه تسويها في نفس اليوم العجينه اللي شكلتيها ع الاقل حطيها في الفريزر ساااعه
واذا سويتي زي من الليل برضو حطيها في التلاجه ومن يوم مااتفتحي عيييينك ع طول خرجيها من الفريزر
قبل الطبخ بنص سااعه
هنااا حطيت كاسه الرز المصري في قدر وحطيت عليه المويه والمويه لازم تكوووون كتيييرة
وتجلس تقريباا ساعه وربع ع النار الين مااتنقص المويه والرز المصرري مرررة يتوي وبدأت المويه تتخن
هنااا بعد مااا مرت ساعه وربه وتخنت
للموضوع بقيه رجاااء لااحد يرد
هادي شكلهاا بعد مااخرجتها من الفريزر بنص ساااعه
هناا حطيت قطع العجينه ع القدر ونخليهاا ساعه الا ربع الين ماتستوي العجينه
هنااا حطيت عليهاا كاستين اللبن والبهاراتواخليهاا ربع سااعه كمااان
راح يكون سمااكتهاا حلوة ومقبوله اذا كاانت خفيفه عليكي زيديهاا نشاء محلول بمويه
واذا تقيله زيدهاا مويه واذا مشيتي ع طريقتي رااح تطلع معااكي مزبووطه
يمي كاااااانت لذيذه الحمد الله زبطت معايا واتصلت ع ماما ابشرهاا مسكييينه انزعجت من اتصااالتي
قاالت الحمد الله ع السلامه ههههههههههههههههه
ادعولي بهدايه وصلاح اطفالي