O°· ( المقادير ) ·°O
- ثلث كوب ساقو
- 4 كاسات حليب سائل
- ½ كوب سكر
- ¼ كوب ماء ورد منقوع بالزعفران
-½ ملعقة صغيرة هيل مطحون
- ملعقتين طعام كاسترد
- فستق للتزيين
O°· (الطريقة ) ·°O
أولاً هذه صورة لــ الساقو
يؤخذ الساقو و ينقع في ¾ كوب من الحليب لمدة ساعه أو نصف ساعه
بعد أن تنتهي مدة النقع يؤخذ الساقو المنقوع في الحليب و يُضاف له ملعقتين من الكاسترد
ثم نبدأ في خلطهم في الخلاط الكهربائي حتى تذوب حبات الساقو
نستخدم الكمية المتبقية من الحليب بوضعه في قدر على النار مع السكر والهيل ونحرك الخليط حتى يذوب
السكر، ثم نأخذ الخليط الذي خلطناه بالخلاط و نضيفه على الخليط الموجود على النار و نحركه بــ استمرار
حتى يثخن
ثم نضيف عليه ماء الورد المنقوع بالزعفران
ثم يرفع عن النار و يوضع جانباً حتى يبرد قليلاً ثم يُسكب في أواني التقديم و يزيُن بالفستق ويوضع في
الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين
أتمنى أن تكون الوصفة قد نالت إعجابكم
منقول للأمانة
تسلمي عالنقل ياعسل