بنات هذه طريقتى فى عمل الكروسان ويطلع مثل اللى بالسوق وأحلى بدون مبالغه
جربوها وما راح تندموا
المقادير
4 أكواب دقيق
ملعقه كبيره حليب نيدو
ملعقه كبيره خميره
2 ملعقه سمن كبيره
ا ملعقه صغيره ملح
2 كوب ماء فاتر (دافئ)
300 غرام زبده للفرد
2 بيضه
الطريقه بالصور
ملاحظه انا هنا استخدمت نصف المقدار على حسب افراد عائلتى ,,
تعجن المواد كلها مع بعض ما عدا الزبده حتى نحصل على عجينه متماسكه
نتركها ترتاح نصف ساعه ثم ندعكها حتى ترجع لحجمها الأول
ترق العجينه بالنشابه بهالشكل
يوزع ثلث مقدار الزبده على العجينه (يعنى 100 جرام وتكون بحرارة الغرفه)
يتبع
نطوى جوانب العجينه بالطريقه الموضحه بالصور
يعنى نطوى جهة الشمال نحو الوسط ونرد عليها جهة اليمين ونلفها وبعدها نضعها فى الثلاجه لمدة نصف ساعه
نطلعها من الثلاجه و نرقها مجدداً ونطويها كما فعلنا فى المره السابقه ونتركها ترتاح فى الثلاجه
نكرر نفس الخطوه للمره الثالثه والاخيره وتوضع فى الثلاجه ونغطيها طوال الليل
فى الصباح نرقها ونقطعها مثلثات ونلفها وحاولى تخلى اللفه مقوسه من الاطراف
اخبزيها فى الفرن وما بتأخذ وقت (مسافة ما يغلى الشاى او القهوه
وتناوليها بالعسل وهى ساخنه ...
شاركونى صحنى
بنات الخطوات ممكن تبان صعبه بس لو تعجنيها المساء وتشتغلى اى شيئ ثانى وترجعى تفرديها وتحطى الزبده تلاقيها سهله
حتى وانتِ تتفرجى على التلفزيون كل ما تذكرتى العجينه روحى افرديها وممكن تكررى الخطوات مرتين مو ثلاث
بس النتيجه تطلع روعه وبتكون من الداخل طبقات وهشه ومن برا تقرمش لأنها تعبت هواء ...
جربوها وخبرونى