المقادير :
بريد / دجاج / كزبرة مفرومة / بصل مفروم / بيض / بقسماط / حليب سائل / ملح /
بهارات ( فلفل أسود / كمون / قرفة ) / مايونيز
الطريقة :
نسلق الدجاجة حتى تستوي وبعد ماتبرد ننزع اللحم من العظم ونقطعه لقطع صغيرة
نفرم البصل ونشوحه في شوية زيت حتى ينشف ثم نضيف له قطع الدجاج ونحرك
ثم نضيف الملح والبهارات ونحركهم مع بعض حتى تتجانس المقادير ثم نطفي النار
وبعد ماتبرد الخلطة نضيف لها الكزبرة المفرومة ونخلطهم زين ثم نضيف المايونيز ونخلطهم
ننزع أطراف البريد ويغمس ظهر البريد في الحليب ونرفعه ثم نضغط باليدين ونحشيه
من الخلطة ثم يكبب مثل الكبة ونقفله من الاطراف
يغمس في بيض ثم بقسماط ثم يقلى في زيت غزير وحامي يوضع على ورق
حتى يمتص الزيت ثم يقدم بهذا الشكل والمعذرة هذا اللي لحقت أصوره
وبالعاااااافية
