هذه طريقة إعداد الخبز المفضلة لدى أهل الجنوب
ويكون التنور بشكل طبيعي في كل بيت
ويسمى كذلك الموسّم وأيضا المِيفا
قرصان التنور ( الميفا )
القرصان جمع ومفرده قرص وهو الخبزة الواحدة
تسخين التنور (الميفا باللغة المحلية) بوضع الحطب حتى يجمر ثم يزال كمية
ما يقارب الثلثين من قلب التنور
وهي الكمية الموجودة على غطاء التنور حتى
لا يحترق الخبز ويصبح (قلفة بكسر القاف وفتح اللام والفاء)
طريقة السمن للأخت مطوعه
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1113189&highlight=%CE%C8%D2+%C7%E5%E1+%C7%E1%CC%E4%E6%C8