طريقة عمل البقلاوة
البقلاوة من الاصناف الشرقية المحبوبة الى الجميع ولكنها صعبة التحضير
المقادير
1000جم دقيق ابيض منخول جيدا
1بيضة
1ملعقة زيت
400جم ماء للعجين
دقيق نشا لزوم الفرد
سمن بلدى
مكسرات حشب الرغبة بندق مكسر اربع او فسدق مكسر للحشو
التحضير
يتم العجن حتى يصبح العجين شديد القوام
وتترك لمدة ساعة وهى مغطاه بقطعة من القماش وبعدويقطع العجين الى 8قطع ثمانية فقط
وتفرد كل قطعة باليد وترش عليها نشا وتوضع كل واحد فوق الاخرى اى 8 طبقات عجين وبينهم النشا
وبعد يبدا الفرد بالعصاه الخاصة بفرد البقلاوة وهى عصاه قطر 5سم وطول 100سم ويفرد العجين
الى قطر 30سم ثم نبدا فى ان نفصل اقراص العجين المفرودة على العصاه واحدة تالى الاخرى
وهذا لتنظيف النشا الموجود بداخل العجين بفرشة جافة ووضع غيره بالمنخل الحرير ثم يوضع اقراص
العجين فوق بعضها ولاتنس رش النشا بينهم ويتم الفرد مرة اخرى حتى تكون الاقراص رقيقة جيدا
مثل سمك الورق العادى او اقل سمك
وبعد يقطع العجين الى اى اشكال مرغوب فيها وحشوها بالمكسرات المحببة الينا
ويوضع فى صينية ويصب عليها السمن حتى تغطى نصف العجين
ويتم الطهى فى فرن هادى جدا جدا لمدة 45دقيقة
وبعد يصفى السمن الزائد
ويضاف اليها الشربات
مقادير عمل الشربات
1000جم سكر
500جم ماء
عصير ليمونة واحدة


NUR
•
طريقة عمل الفلافل
5 كاسات حمص او نخي او بليلا اللي تسمونه ينقع في ماء ليله كامله
كاس بقدونس
كاس كزبره
بصله متوسطه
نص كاس شبت طازج او ربع كاس ناشف
ملح +كمون
الطريقه
بعد ما نقعتي الحمص تفرمينه بالفرامه حقت اللحم مع بقية الاغراض ما عدا الكمون والملح
تفرمينها مرتين يعني اذا فرمتيها كلها ترجعين تحطينها بالفرامه مره ثانيه
بعدين تحطين الملح والكمون
وقبل ما تقلينها تحطين ملعقه صغيره بكنج بودر
وتشكل باله الفلافل او باليد
وهذي بعد القلي
5 كاسات حمص او نخي او بليلا اللي تسمونه ينقع في ماء ليله كامله
كاس بقدونس
كاس كزبره
بصله متوسطه
نص كاس شبت طازج او ربع كاس ناشف
ملح +كمون
الطريقه
بعد ما نقعتي الحمص تفرمينه بالفرامه حقت اللحم مع بقية الاغراض ما عدا الكمون والملح
تفرمينها مرتين يعني اذا فرمتيها كلها ترجعين تحطينها بالفرامه مره ثانيه
بعدين تحطين الملح والكمون
وقبل ما تقلينها تحطين ملعقه صغيره بكنج بودر
وتشكل باله الفلافل او باليد
وهذي بعد القلي

مرحبا يا حلوين ما بعرف ازا لسة متزكريني ولا لأ انا من زمان شاركت و بعدين نمت ههههههههه لا و الله مو نوم بس سبحان الله ما بعرف كيف الوقت بيمرق ..... الله يباركلنا باوقاتنا يارب
شو هالحلو يا نور معهم حق البنات شغلك ما شاء الله بيجنن
كلكم يا حلوين ألف سلام و ان شاء الله ما عاد انقطع عنكم
على فكرة أنا ببون و كأني فهمت انو الأخت أم محمد بدها شي ببون ابعتيلي أختي بالزبط شو بدك و ان شاء الله اقدر فيدك و ازا في أخوات ببون يحكولي مشان نتعرف و يا مية أهلا و سهلا
شو هالحلو يا نور معهم حق البنات شغلك ما شاء الله بيجنن
كلكم يا حلوين ألف سلام و ان شاء الله ما عاد انقطع عنكم
على فكرة أنا ببون و كأني فهمت انو الأخت أم محمد بدها شي ببون ابعتيلي أختي بالزبط شو بدك و ان شاء الله اقدر فيدك و ازا في أخوات ببون يحكولي مشان نتعرف و يا مية أهلا و سهلا

السلام عليكم كيفكم بنات ان شاء الله بخير
نور تسلم ايدك على البقلاوة وعلى الفلافل ما شاء الله عليكي بكل شي شاطرة
سلامي الى الجميع والى الالام العراقية وكل البنات
نور تسلم ايدك على البقلاوة وعلى الفلافل ما شاء الله عليكي بكل شي شاطرة
سلامي الى الجميع والى الالام العراقية وكل البنات
الصفحة الأخيرة
انّ بعد الليــــل فجـــر يرتســـم.
لاتقل حظّي قليــل
انمـــا قـــل هذا ما قدّر ربّي وما قســــم .
ابدأ يومك بإحساس جميل
جرب تعيش حياتك بايجابية وبأحاسيس جميلة
استيقظ صباحا وأنت سعيد
يطلع النهار على البعض فيقول “صباح الخير” بينما يقول البعض الآخر “جا الصباح مرة أخرى بهذه السرعة”!! احذر من الأفكار السلبية التي يمكن أن تخطر على بالك
صباحا حيث أنها من الممكن أن تبرمج يومك كله بالأحاسيس السلبية، وركز انتباهك على الأشياء
الإيجابية، وابدأ يومك بنظرة سليمة تجاه الأشياء.
احتفظ بابتسامة جذابة على وجهك :
حتى إذا لم تكن تشعر انك
تريد أن تبتسم فتظاهر بالابتسامة حيث إن العقل الباطن لا يستطيع أن يفرق
بين الشيء الحقيقي والشيء غير الحقيقي، وعلى ذلك فمن الأفضل أن تقرر أن تبتسم باستمرار.
كن البادئ بالتحية والسلام
فلا تنتظر الغير وابدأ أنت.
كن منصتا جيدا
اعلم أن هذا ليس بالأمر السهل دائما، وربما يحتاج لبعض الوقت حتى تتعود على ذلك، فابدأ من الآن…
لا تقاطع أحدا أثناء حديثه… وعليك بإظهار الاهتمام…. وكن منصتا جيدا…
خاطب الناس بأسمائهم
أعتقد أن أسماءنا هي أجمل شيء تسمعه آذاننا فخاطب الناس بأسمائهم.
تعامل مع كل إنسان على أنه أهم شخص في الوجود
ليس فقط إنك ستشعر بالسعادة نتيجة لذلك، ولكن سيكون لديك عدد أكبر من الأصدقاء يبادلونك
نفس الشعور.
ابدأ بالمجاملة
قم كل يوم بمجاملة أصدقائك وكل قريب لديك
ولكن مجاملة من دون نفاق
.
قم بإعداد المفاجأة لشريك حياتك
يمكنك تقديم هدية بسيطة أو بعض من الزهور من وقت الآخر، وربما يمكنك أن تقوم بعمل شيء بعينه
مما يحوز إعجاب الطرف الآخر، وستجد أن هناك فرقا كبيرا في العلاقة الإيجابية بينكما.
ضم من تحبه إلى صدرك
قالت فيرجينا ساتير الاختصاصية العالمية في حل مشاكل الأسرة “نحن نحتاج إلى 4 ضمات مملوءة بالحب
للبقاء، 8 لصيانة كيان الأسرة، و12 ضمة للنمو”… فابدأ من اليوم باتباع ذلك يوميا وستندهش من
قوة تأثير النتائج.
كن السبب في أن يبتسم أحد كل يوم
ابعث رسالة شكر لكل إنسان قدمك لك خدمة
كن دائم العطاء
حدث أن أحد سائقي أتوبيسات الركاب في دينفر بأمريكا نظر في وجوه الركاب، ثم أوقف
الأتوبيس ونزل منه، ثم عاد بعد عدة دقائق ومعه علبة من الحلوى وأعطى كل راكب قطعة منها.
ولما أجرت معه إحدى الجرائد مقابلة صحفية بخصوص هذا النوع من الكرم والذي كان يبدو غير
عادي، قال” أنا لم أقم بعمل شيء كي أجذب انتباه الصحف، ولكني رأيت الكآبة على وجوه الركاب
في ذلك اليوم، فقررت أن أقوم بعمل شيء يسعدهم ، فأنا أشعر بالسعادة عند العطاء، وما قمت به
ليس إلا شيئا بسيطا في هذا الجانب”. فكن دائم العطاء.
سامح نفسك وسامح الآخرين
إن الذات السلبية في الإنسان هي التي تغضب وتأخذ بالثأر وتعاقب بينما الطبيعة الحقيقية للإنسان هي
النقاء وسماحة النفس والصفاء والتسامح مع الآخرين.
استعمل دائما كلمة
“من فضلك” وكلمة “شكرا”
هذه الكلمات البسيطة تؤدي إلى نتائج مدهشة… فقم بإتباع ذلك وسترى بنفسك ولابد أن تعرف أن
نظرتك تجاه الأشياء هي من اختيارك أنت فقم بهذا الاختيار حتى تكون عندك نظرة سليمة وصحيحة
تجاه كل شيء.
من اليوم قم بمعاملة الآخرين بالطريقة التي تحب أن يعاملوك
بها.
من اليوم ابتسم للآخرين كما تحب أن يبتسموا لك.
من اليوم امدح الآخرين كما تحب أن يقوموا هم بمدحك.
من اليوم أنصت للأخرين كما تحب أن ينصتوا إليك.
من اليوم ساعد الآخرين كما تحب أن يساعدوك.
بهذه الطريقة ستصل لأعلى مستوى من النجاح، وستكون في طريقك للسعادة بلا حدود.
وتذكر دائما
عش كل لحظة كأنها آخر لحظة في حياتك،
عش بالإيمان، عش بالأمل،
عش بالحب، عش بالكفاح، وقدر قيمة الحياة
(الابتسامة كلمة طيبة من غير حروف)