السلام عليكم
كيف حالكم يا بنات وشنو اخباركم ان شاء الله تمام
مرام
ربي يكون في عونك وربي يسهل عليك
وان شاء الله ترجعي تكتبي معانا وتطمنينا عليك
امواج
كيف حالك يا غالية
وان شاء الله ديمه حالك كويس
وردي بالك ماتتعبيش روحك هلبه
الكيكة هذي خديت طريقتها من النت
وهذي الطريقة والمقادير
الطبقة الأولى:
طبقة السكر المحروق:
نضع حوالي نصف كأس سكر في طاجين الكيكة ( انا درتها في طاجين مستطيل متوسط )
نميل الطاجين على جانب واحد ونشعل تحته النار حتى يتكرمل ويبقى لونه بني غير ردي بالك ينحرق
بعدها وزعيه في الطاجين وخليه يبرد ويجمد
الطبقة الثانية:
طبقة كريم الكراميل:
المقادير:
بيضتان + كوبين من الحليب البودرة + كوبين ماء + نصف ملعقة صغيرة فانيليا + نصف كوب سكر
يخلطوا مع بعض ( في الخلاط اللي انديروا فيه في العصائر ) وصبيهم فوق السكر المحروق بعد مايبرد طبعا
الطبقة الثالثة:
طبقة الجاتو:
المقادير:
بيضتان + نصف كوبحليب سائل مكثف + ملعقة صغيرة فانيليا + ملعقة ونصف بيكنج باودر+ نصف كوب سكر + نصف كوبزيت +ملعقتين صغيرتين كاكاو +كوب وملعقتين كبار دقيق
في نفس الخلاط (بدون غسله بعد عمل الطبقة الأولى)
نخفق البيض أول شيء
ثم نضع فوقه نصف كوب الحليب ثم نصف كوب الزيت ثم نصف كوب السكر
بعدها يضاف البيكنج بودر والكاكاو والفانيليا (انا استخدمت الفانيليا السائلة في طبقة الكريم وطبقة الجاتو لأن الكيكة هذي هكي انحس فيها تقعد فيها ريحة البيض والفانيليا السائلة ماتخليهاش فيها )
بعدها تصبي الخلطة في وعاء واسع وتصبي له الدقيق وتحركيه وتصبيه في الطاجين فوق الطبقتين
وحطي الطاجين في طاجين اكبر فيه كمية ماء لنصفه او اقل قليلا وحطيها في الفرن لوين اتطيب
انا حطيتها في الرف الاوسط والحرارة منخفضة تقريبا 165 وقعدت تقريبا ساعة وثلث
بعد ما اتطيب خليها تبرد وغطيها وخليها في الثلاجة لوين تبرد والافضل ليلة كاملة
وبعدها طلعيها خليها تفتر شوية واقلبيها ( لما جيت بنقلبها مابتش تنقلب سخنتها شوية عالنار وانقلبت عادي )
وقطعيها كيف ماتبي
وصحتين
امل
كيف حالك يا غالية
وشكرا لك على نصيحتك
مدام علي
كيف حاله باتك توا ان شاء الله كويس
وحلوات البدل العربية وان شاء الله مبروك عليك
وتحياتي للجميع
السلام عليكم
كيف حالكم يا بنات وشنو اخباركم ان شاء الله تمام
مرام
ربي يكون في عونك وربي...
كيف حالكم يا بنات وشنو اخباركم ان شاء الله تمام
مرام
ربي يكون في عونك وربي يسهل عليك
وان شاء الله ترجعي تكتبي معانا وتطمنينا عليك
امواج
كيف حالك يا غالية
وان شاء الله ديمه حالك كويس
وردي بالك ماتتعبيش روحك هلبه
الكيكة هذي خديت طريقتها من النت
وهذي الطريقة والمقادير
الطبقة الأولى:
طبقة السكر المحروق:
نضع حوالي نصف كأس سكر في طاجين الكيكة ( انا درتها في طاجين مستطيل متوسط )
نميل الطاجين على جانب واحد ونشعل تحته النار حتى يتكرمل ويبقى لونه بني غير ردي بالك ينحرق
بعدها وزعيه في الطاجين وخليه يبرد ويجمد
الطبقة الثانية:
طبقة كريم الكراميل:
المقادير:
بيضتان + كوبين من الحليب البودرة + كوبين ماء + نصف ملعقة صغيرة فانيليا + نصف كوب سكر
يخلطوا مع بعض ( في الخلاط اللي انديروا فيه في العصائر ) وصبيهم فوق السكر المحروق بعد مايبرد طبعا
الطبقة الثالثة:
طبقة الجاتو:
المقادير:
بيضتان + نصف كوبحليب سائل مكثف + ملعقة صغيرة فانيليا + ملعقة ونصف بيكنج باودر+ نصف كوب سكر + نصف كوبزيت +ملعقتين صغيرتين كاكاو +كوب وملعقتين كبار دقيق
في نفس الخلاط (بدون غسله بعد عمل الطبقة الأولى)
نخفق البيض أول شيء
ثم نضع فوقه نصف كوب الحليب ثم نصف كوب الزيت ثم نصف كوب السكر
بعدها يضاف البيكنج بودر والكاكاو والفانيليا (انا استخدمت الفانيليا السائلة في طبقة الكريم وطبقة الجاتو لأن الكيكة هذي هكي انحس فيها تقعد فيها ريحة البيض والفانيليا السائلة ماتخليهاش فيها )
بعدها تصبي الخلطة في وعاء واسع وتصبي له الدقيق وتحركيه وتصبيه في الطاجين فوق الطبقتين
وحطي الطاجين في طاجين اكبر فيه كمية ماء لنصفه او اقل قليلا وحطيها في الفرن لوين اتطيب
انا حطيتها في الرف الاوسط والحرارة منخفضة تقريبا 165 وقعدت تقريبا ساعة وثلث
بعد ما اتطيب خليها تبرد وغطيها وخليها في الثلاجة لوين تبرد والافضل ليلة كاملة
وبعدها طلعيها خليها تفتر شوية واقلبيها ( لما جيت بنقلبها مابتش تنقلب سخنتها شوية عالنار وانقلبت عادي )
وقطعيها كيف ماتبي
وصحتين
امل
كيف حالك يا غالية
وشكرا لك على نصيحتك
مدام علي
كيف حاله باتك توا ان شاء الله كويس
وحلوات البدل العربية وان شاء الله مبروك عليك
وتحياتي للجميع