امس وانا احوس بموقع ايطالي لقيت هالطبق
عجبني كثير ترجمت طريقته وسويتها وبالفعل طلع راااااااااااااااااااااائع
بصل مفروم يقلب مع زيت زيتون الى ان يذبل البصل.
نضيف له ربع كيلو لحم مفروم ((الكميه حسب الرغبه))
بعد كذا نضيف له 4 حبات طماطم متوسطه مبشوره من غير القشر 4 ملاعق صلصه طماطم -بهارات ايطاليه-ملح-ملعقه صغيره سكر-ريحان طازج مفروم-3 كاسات ونص ماء<<هذا السر في البولونيز الايطالي:42:
نضعها على نار عاليه الى ان تتكثف صلصه البولونيز ثم نتركها على نار هاديه لمده ساعه الى ان يتبخر الماء..
باذنجان يقطع الى شرائح ويقلى
بطاطس مقطع الى شرائح ويقلى
طماطم مقطع الى شرائح
جبنه موزريلا
في صينيه تصف شرائح البطاطس
ثم صلصة البولونيز ونضع فوقها بعض اوراق الريحان
شرائح الباذنجان
شرائح الطماطم
واخيرا على الوجه جبن موزريلا
يدخل في فرن درجته 180 لمده 20 دقيقه
