hii banat
3afya aby asawy robyan belbaqsema6 shlon???
LaBeLLa @labella
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
روبيان مقلى
الطريقة:
ينظف الجمبري جيدا وينزع الذيل
ينقع بالليمون والدقيق والملح يترك لمده 10 دقائق ثم يغسل ويوضع بالمصفايه
يتبل الروبيان بالليمون والملح والكمون والدارسين والفلفل الابيض ويترك لمده اكثر من نصف ساعه
تقلب بيضه واحدة بقلبل من الليمون والملح
وتؤخذ حبة الروبيان وتغمس بالبيض من جميع الجهات
وتوضع بالبقسماط وتغمس جيدا حتى تصبح ملبسه بالبقسماط
يقدح الزيت للقلي باناء عميق لتدخل حبة الجمبري كامله
وتقلب حتى يصبح لونه ذهبي
يوضع بالمصفايه حتى يجف من لزيت
ثم بورق نشاف ويرص بالصحن المعد ويأكل مع البطاط المقليه
ويغمس بالصلصه
ملعقة مايونيز ويقلب بملعقة كاتشب وقطرات من الليمون حتى يصبح لونها زهري
وهذه طريقه مشرفتنا عزيزه
الجمبري المقلي
الطريقة:
كيلو جمبري مقشر ومحتفظة بالذيل
التنقيع: 1/ك دقيق- بيضة- 1م ص كاري- رشة فلفل اسود - ملح - 2م ك صوياصوص- قليل من الماء 1م ك نشأ تخلط مع بعض حتى نحصل على خليط كثيف ينقع فيه الجمبري لمدة ساعة
ثم يقلي بالزيت ويقدم الى جانب كفتة السمك