اسعد الله الجميع
طبقي اليوم كفتة الارز
لكن الطعم جونااااااان بمعنى الكلمة
(جربي وانتي الحكم)
المقادير والطريقة:
بالتفصيل الممل
مقادير الكفتة:
2 صدر دجاج مخلي من العظم تفرم فرماا ناعماا
ونضيف معاه
بصل متوسط
فص ثوم
كزبرة -شبث-بقدونس
ونضيف بهارات مشكلة
فلفل اسود ملح وتفرم
يضاف لها شوي دقيق ابيض وتكور وتدخل الثلاجة لمدة ساعة عشان تتماسك
وتقلى في زيت
تترك جانبا ونبدأ في تحضير الارز
لكن بعد الفاصل
نسلق الارز نصف سلقة ويصفى ويترك جانبا(حسب الكمية)
ثم نضع في الطنجرةبصل مقطع
وفلفل رومي
وفص ثوم مقطع
وشوية زيت ونشووحهم سواا
ثم نضيف طماطم مقطعة مع ملعقة كبيرة معجون طماطم
وروق الغار وبهارات مشكلة ومرقة ماجي
ونقلب حتى تتسبك
وفي الاخير نضيف شوي مااء سآآخن
ثم نضيف الكفتة ونخليها اقل من خمس دقايق
ونضيف الارز المسلوق ونرش عليه زعفران مخلوط بشوي موية واللي يحب موية الورد يخلطه به
نغطي الطنجرة بالقصدير مزبوط وتترك على نار هادئة
وتقدم مع سلطة الخيار باللبن
في أمــــان الله