satayساتي الدجاج

الى الاخت sakura وجميع اعضاء المنتدى

:26: :24: :26:

ساتي دجاج
دجاجة كبيرة بصل مطحون ناعم ثوم ناعم فلفل احمر حار فلفل اخضر حار 5 ملاعق فول سوداني مقلي كيشاب اسود حلو جنزبيل اخضر عرق صغير فلفل اسود 2 ملعقة زيت ملح
الطريقة
قطعي الدجاج الى مكعبات خالية من العظم والجلد
يخلط الثوم والبصل(4 فصوص ثوم_راس بصل) و4 ملاعق كبيرة كيشاب و الزيت مع قليل ماء تخلط جيداً ويتبل بها الدجاج ويترك في الخلطة لمدة ساعة ثم تشك في اسياخ خشبية (موجودة في السوبر ماركت) ثم تشوى على الفحم مع ملاحظة دهنها بالفرشاة بباقي الخليط حتى لاتكون ناشفة
او تشوى على الشواية الكهربائية بنفس الطريقة

الفول السوداني يحمر في الزيت وقليل بصل ثم يطحن ناعم يوضع عليه قليل ماء ويترك على الناربضع دقائق ليستوي
يفرغ الفلفل بنوعيه من البزور ويطحن ناعم ثم يوضع على ما سبق يقلب ويوضع فوقه كيشاب اسود (حسب الكميه) وليمون بعد شوي الدجاج يقدم في طبق مع الصوص او تقدم منفردة كسلطة


أختكم هودة