تسلم الايااااادي حبيبتي
والله يعطيك الصحة والعافية
تسلم الايااااادي حبيبتي
والله يعطيك الصحة والعافية
بسم الله الرحمن الرحيم
والصلاة والسلام على سيدنا محمد وعلى اله واصحابه اجمعين
ماشاء الله ولا قوة الا بالله
السلام عليكن ورحمة الله وبركاته
طبقنا طبق صنف فندقي وراقي ولذيذ جدا الى ابعد الحدود .
جربيه مرة وستدمني طعمه الرائع وكذلك قدميه لضيوفك وانت سعيدة بانك قدمتي شيء مميز .
طبقنا هو
غراتان الدجاج والمعكرونة بالفطر
(صنف راقي ومميز جدا )
من اطباق البوفيهات المفتوحة والوجبات سريع ولا ياخذ وقت في التحضير :
صورة للطبق
صورة رقم 1
صورة رقم 2
صورة الخطوات الاولى والمقادير
سسنحتاج الى :
- دجاجة كاملة مخلية من العظم ومقطعة مربعات .
- ست فصوص ثوم كبيرة مهروسة .
- علبة فطر حب .
- نصف كوب عصير ليمون حامض .
- ربع ضمة كزبرة خضراء مفرومة .
- ملعقتين زبدة كبيرتين .
- كوب من المعكرونة الملونة على شكل صدفات صغيرة غير مسلوقة .
-كوبين ونصف كريما الطازجة الخاصة بالطهي .
- شريحتين خبز توست محمصتين مقطعتين مربعات صغيرة .
نضع القليل من الزيت في طنجرة على النار وعندما يحمى نأخذ نصف كمية الثوم المهروس ونضيفها ,ونقلب ثم نضيف قطع الدجاج ونقلب حتى يبيض لون الدجاج ونضيف .
صورة التطبيق التالية :
نضيف الفطر الحب الكامل وشرائح التوست المحمصة .
ونقلب حوالي اربع دقائق نضيف الكزبرة المفرومة .
وعندما تنشف السوائل في قعر الطنجرة نضيف عصير الليمون الحامض .
ونقلب جيدا ثم نضيف المعكرونة الملونة الصدفية الغير مسلوقة ونقلب جيدا نطفىء النار .
صورة التطبيق التالية :
في الصينية الخاصة بالفرن نضع الزبدة وبقية الثوم المهروس ونمسح كامل الصينية بهما .
ثم نضع خليط الدجاج والفطر والمعكرونة في الصينية وتضاف اليهم الكريما الممزوجة بملعقة ملح وتدخل الفرن متوسط الحرارة حتى ينخفض مستوى الكريما ويتحمر وجه الغراتان .
وتقدم ساخنة .
اتمنى ان ينال هذا الطبق المميز جدا على رضاكم .
وصحتين وعافية مقدما .
وتحياتي للجميع
والصلاة والسلام على سيدنا محمد وعلى اله واصحابه اجمعين
ماشاء الله ولا قوة الا بالله
السلام عليكن ورحمة الله وبركاته
طبقنا طبق صنف فندقي وراقي ولذيذ جدا الى ابعد الحدود .
جربيه مرة وستدمني طعمه الرائع وكذلك قدميه لضيوفك وانت سعيدة بانك قدمتي شيء مميز .
طبقنا هو
غراتان الدجاج والمعكرونة بالفطر
(صنف راقي ومميز جدا )
من اطباق البوفيهات المفتوحة والوجبات سريع ولا ياخذ وقت في التحضير :
صورة للطبق
صورة رقم 1
صورة رقم 2
صورة الخطوات الاولى والمقادير
سسنحتاج الى :
- دجاجة كاملة مخلية من العظم ومقطعة مربعات .
- ست فصوص ثوم كبيرة مهروسة .
- علبة فطر حب .
- نصف كوب عصير ليمون حامض .
- ربع ضمة كزبرة خضراء مفرومة .
- ملعقتين زبدة كبيرتين .
- كوب من المعكرونة الملونة على شكل صدفات صغيرة غير مسلوقة .
-كوبين ونصف كريما الطازجة الخاصة بالطهي .
- شريحتين خبز توست محمصتين مقطعتين مربعات صغيرة .
نضع القليل من الزيت في طنجرة على النار وعندما يحمى نأخذ نصف كمية الثوم المهروس ونضيفها ,ونقلب ثم نضيف قطع الدجاج ونقلب حتى يبيض لون الدجاج ونضيف .
صورة التطبيق التالية :
نضيف الفطر الحب الكامل وشرائح التوست المحمصة .
ونقلب حوالي اربع دقائق نضيف الكزبرة المفرومة .
وعندما تنشف السوائل في قعر الطنجرة نضيف عصير الليمون الحامض .
ونقلب جيدا ثم نضيف المعكرونة الملونة الصدفية الغير مسلوقة ونقلب جيدا نطفىء النار .
صورة التطبيق التالية :
في الصينية الخاصة بالفرن نضع الزبدة وبقية الثوم المهروس ونمسح كامل الصينية بهما .
ثم نضع خليط الدجاج والفطر والمعكرونة في الصينية وتضاف اليهم الكريما الممزوجة بملعقة ملح وتدخل الفرن متوسط الحرارة حتى ينخفض مستوى الكريما ويتحمر وجه الغراتان .
وتقدم ساخنة .
اتمنى ان ينال هذا الطبق المميز جدا على رضاكم .
وصحتين وعافية مقدما .
وتحياتي للجميع
تسلم الايااااادي حبيبتي والله يعطيك الصحة والعافيةتسلم الايااااادي حبيبتي والله يعطيك الصحة والعافية
مرحبا ام ياسمينا
تسلم يدك
من اين نستطيع الحصول على الستيك؟
تسلم يدك
من اين نستطيع الحصول على الستيك؟
BILASAN
•
تسلم الايااااادي حبيبتي والله يعطيك الصحة والعافيةتسلم الايااااادي حبيبتي والله يعطيك الصحة والعافية
يسلمو ام ياسمينا
بس بدي اسألك اول شي فيليه اللحم بدي اتحكم بطقطيع......
يعني ممكن اعمل صغير وممكن استبدلو بالدجاج برضو فيليه؟
وكما الطبق التاني صراحة اشتهيت الصينيه باللحم اكتر فهل ينفع ولا الطبق هو كدا؟
وكمان المعكرونه جوزي مابياكل الا المكرونة المقصوصة اللي شكلها اسطواني ومقصوصة بالمايل زي ما نقصقص الفاصوليا
أعتقد عرفتيها فهل ينفع؟
؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ام ياسمينا ملاحظة شي ماادري نسيتيه ولا لا؟
الملح والبهارات؟؟!!
وكمان اش معنى غراتان؟
بس بدي اسألك اول شي فيليه اللحم بدي اتحكم بطقطيع......
يعني ممكن اعمل صغير وممكن استبدلو بالدجاج برضو فيليه؟
وكما الطبق التاني صراحة اشتهيت الصينيه باللحم اكتر فهل ينفع ولا الطبق هو كدا؟
وكمان المعكرونه جوزي مابياكل الا المكرونة المقصوصة اللي شكلها اسطواني ومقصوصة بالمايل زي ما نقصقص الفاصوليا
أعتقد عرفتيها فهل ينفع؟
؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ام ياسمينا ملاحظة شي ماادري نسيتيه ولا لا؟
الملح والبهارات؟؟!!
وكمان اش معنى غراتان؟
الصفحة الأخيرة
والصلاة والسلام على سيدنا محمد وعلى اله واصحابه اجمعين
ماشاء الله ولاقوة الا بالله
احبائي السلام عليكن ورحمة الله وبركاته
طبقنا اليوم طبق مميز وراقي ولذيذ جدا وهو من صنف اطباق الفنادق والمطاعم .
ستيك ريكفورد
(صنف راقي )
عند دخولنا لاي فندق او مطعم راقي سنجد من ضمن قائمة الطعام (ستيك ريكفورد) .
وهو ايضا جميل التقديم في البوفيهات المفتوحة من ضمن اطباق الستيك المعدة فهو من سهولته لن يأخذ معك وقت ابدا في التحضير ولكنك في المقابل ستكسبي طبق مميز من ضمن الاطباق الرئيسية ومنظره في الصينية الحرارية الخاصة بالبوفيهات جميل .
طبقنا سهل جدا وخطواته بسيطة جدا كما سنرى ان شاء الله
صورة للطبق
اسم الطبق مشتق من جبنة ريكفورد (الزرقاء ) وهو معروفة وموجودة في السوبرماركات الكبيرة وهذه صورة للجبنة للاخوات اللواتي لا يعرفنها اخذتها من النت
صورة الخطوات الاولى لطبقنا مع المقادير :
سنحتاج الى عدة قطع ستيك (فيليه )عجل حوالي 8 قطع الى عشر قطع . ومن منطقة الفيليه من العجل حتى تكون طرية وسريعة النضوج .
بصلة كبيرة شرائح
فطر مقطع
خمس فصوص ثوم مهروسة
ربع كوب مرق دجاج (نصف مكعب صغير ماجي مذوب في ربع كوب ماء ).
كوب ونصف كريما طازجة خاصة للطهي .
قطعة من جبنة الريكفورد (الزرقاء) تزن 150 غ .
نصف كوب بقدونس مفروم
ربع ريحان اخضر مفروم
نصف كوب اوراق زعتر اخضر مفروم .
بصلة كبيرة شرائح
ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل اسود .
الخطوات :
نضع القليل من الزيت في مقلاة كبيرة على النار حتى يحمى نضع شرائح الستيك ونقلبها من الجهتين حتى تنضج وتحمر نرش عليها ملح من الجهتين والفلفل الاسود .
عندما تتحمر نضعها جانبا .
في نفس المقلاة وبنفس الزيت الذي قلينا فيه الستيك نضع شرائح البصل والثوم المهروس مع بعضهما ونقلب حتى يذبل البصل نضيف الفطر ونحرك جيدا
نخفض النار الى نار هادئة جدا ثم نضيف الكريما ومرق الدجاج والبقدونس والزعتر والريحان والجبنة المقطعة صغيرة .
نحرك جيدا بهدوء حتى تذوب الجبنة ويتجانس المزيج مع المحافظة عليه ان لا يغلي .
عند ذوبان الجبنة نطفىء النار نضع الشرحات في داخل المزيج الساخن قليلا حتى تتشرب ثم يقدم ساخنا تذوقي الملح بعد ذوبان الجبن ان كان يحتاج فاضيفي رشة ملح ..
اتمنى ان ينال على اعجابكم
والى الطبق التالي ان شاء الله
تحياتي