۩۞Ξ……Ξ۞۩ سابعا / كنافة الشوكولاته ۩۞Ξ……Ξ۞۩
1
2
المقادير
كيس كنافة ( نص كيلو )
اصبع زبدة
نص بيالة حليب سائل
فانيلا - 2 ملعقة كبيرة سكر
كاكاو بودرة
الحشوة
6 ملعقة كبيرة نشأ
كأس ونصف ماء
كأس سكر بودرة
علبة قشطة
5 حبات جبن مثلث او كيري
2 فنجال سكر بودرة
فانيلا
كاكاو بودرة .
الطريقة :
1 - نخلط النشأ والماء والحليب والكاكاو ويرفع على النار حتى يثقل .
2 - يخلط في الخلاط القشطة والجبن والسكر والفانيلا ثم يضاف له خليط النشا ويحرك جيدا ,
3 - نفرم الكنافة .
4 - نفرك الكنافة بالزبدة والسكر والحليب والفانيلا .
5 - نقسم الكنافة لقسمين الاول يترك والثاني يضاف له كاكاو ويفرك معه حتى يتغير لونه.
3
6 - يوخذ قليل من الكنافة السادة ويوضع في الصينية ويوضع بجانبها كنافة بالشوكولاته ثم سادة وهكذا
4
7 - توضع الحشوة .
5
8 - ترص باقي الكنافة ، وتدخل الفرن .
6
9 - كذا بعد الفرن ، وتشرب بالنستلة ثم تقلب وتشرب بالنستلة من الجهة الاخرى .
7
10 - وتقدم بالعاافية ..
8
9
10
* اعذروني على ردائة تصوير الخطوات
* الكمية تكفي صينيتين
۩۞Ξ……Ξ۞۩ ثامناً / شرائح الكنافة البسيطة ۩۞Ξ……Ξ۞۩
1
2
المقادير
نص كيس كنافة مفرومة
نص اصبع زبدة - نص بيالة حليب سائل - فانيلا .
الحشوة
قشطة طازجة - 2 حبة جبن كيري
الطريقة
1- تفرك الكنافة بالزبدة والحليب
2 - توضع طبقة من الكنافة في صينية الكب كيك الصغيرة
3
3 - تدخل الفرن لتحمر من الاسفل والاعلى
4 - تشرب بالنستلة او الشيرة .
5 - أثناء ماهي بالفرن تخلط القشطة مع الجبنة جيدا ثم ترجع للثلاجة لتبرد .
6 - تدهن طبقة من الكنافة بخليط القشطة ويوضع فوقها طبقة أخرى وتتزين وتقدم ..
4
۩۞Ξ……Ξ۞۩ ثامناً / شرائح الكنافة البسيطة ۩۞Ξ……Ξ۞۩ 1 2 المقادير نص كيس كنافة مفرومة نص اصبع زبدة - نص بيالة حليب سائل - فانيلا . الحشوة قشطة طازجة - 2 حبة جبن كيري الطريقة 1- تفرك الكنافة بالزبدة والحليب 2 - توضع طبقة من الكنافة في صينية الكب كيك الصغيرة 3 3 - تدخل الفرن لتحمر من الاسفل والاعلى 4 - تشرب بالنستلة او الشيرة . 5 - أثناء ماهي بالفرن تخلط القشطة مع الجبنة جيدا ثم ترجع للثلاجة لتبرد . 6 - تدهن طبقة من الكنافة بخليط القشطة ويوضع فوقها طبقة أخرى وتتزين وتقدم .. 4۩۞Ξ……Ξ۞۩ ثامناً / شرائح الكنافة البسيطة ۩۞Ξ……Ξ۞۩ 1 2 المقادير نص كيس كنافة مفرومة نص اصبع...
۩۞Ξ……Ξ۞۩ تاسعاً / كنافة القشطة السهلة ۩۞Ξ……Ξ۞۩
1
المقادير
نص كيس كنافة مفرومة بالسكين
نص اصبع زبدة - نص بيالة حليب سائل - فانيلا - ملعقة سكر.
الحشوة
قشطة طازجة - مارس
الطريقة
1- تفرك الكنافة بالزبدة والحليب والسكر والفانيلا .
2 - توضع طبقة من الكنافة في صينية الكب كيك وترفع مع الجوانب
3 - توضع ملعقة من القشطة وقطعة من المارس ، وتغطى بطبقة من الكنافة .
2
4 - تدخل الفرن لتحمر من الأسفل والأعلى ثم تشرب بالنستلة وتقلب وتزين بالنستلة والهيرشي او التوفي ، وتقدم .
3
۩۞Ξ……Ξ۞۩ ثامناً / شرائح الكنافة البسيطة ۩۞Ξ……Ξ۞۩ 1 2 المقادير نص كيس كنافة مفرومة نص اصبع زبدة - نص بيالة حليب سائل - فانيلا . الحشوة قشطة طازجة - 2 حبة جبن كيري الطريقة 1- تفرك الكنافة بالزبدة والحليب 2 - توضع طبقة من الكنافة في صينية الكب كيك الصغيرة 3 3 - تدخل الفرن لتحمر من الاسفل والاعلى 4 - تشرب بالنستلة او الشيرة . 5 - أثناء ماهي بالفرن تخلط القشطة مع الجبنة جيدا ثم ترجع للثلاجة لتبرد . 6 - تدهن طبقة من الكنافة بخليط القشطة ويوضع فوقها طبقة أخرى وتتزين وتقدم .. 4۩۞Ξ……Ξ۞۩ ثامناً / شرائح الكنافة البسيطة ۩۞Ξ……Ξ۞۩ 1 2 المقادير نص كيس كنافة مفرومة نص اصبع...
۩۞Ξ……Ξ۞۩ عاشراً / كنافة بالبسبوسة ۩۞Ξ……Ξ۞۩
1
2
المقادير
نص كيس كنافة مفرومة
نص اصبع زبدة - نص بيالة حليب سائل .
الحشوة
قشطة طازجة
مقادير البسبوسة :
قشطة-نص كأس حليب بودرة - ثلث كأس سكر - ربع كأس زيت
في الخلاط ثم يضاف له ثلاث أرباع كأس سميد - نص ملعقة صغيرة بكنج بودر
الطريقة
1 - تفرك الكنافة بالزبدة والحليب وترص في صينية ، وتدخل الفرن .
3
2 - نخرجها من الفرن وتشرب بالنستلة او الشيرة ثم توضع طبقة من القشطة وممكن إضافة المكسرات .
4
3 - نخلط مقادير البسبوسة مع بعض ثم توضع فوق القشطة.
5
4 - تغطى الصينية بأي غطاء وتوضع بالرف الأسفل من الفرن وتفتح النار العلوية لكي تنضج البسبوسة ، ماتطول عشر دقائق او أقل .
5 - اخرجيها من الفرن ورشيها بالنستلة او التوفي او الشيرة ، انا هنا مسحتها بالنستلة وغطيتها بالتوفي الجاهز .
6
7
8
1
2
المقادير
نص كيس كنافة مفرومة
نص اصبع زبدة - نص بيالة حليب سائل .
الحشوة
قشطة طازجة
مقادير البسبوسة :
قشطة-نص كأس حليب بودرة - ثلث كأس سكر - ربع كأس زيت
في الخلاط ثم يضاف له ثلاث أرباع كأس سميد - نص ملعقة صغيرة بكنج بودر
الطريقة
1 - تفرك الكنافة بالزبدة والحليب وترص في صينية ، وتدخل الفرن .
3
2 - نخرجها من الفرن وتشرب بالنستلة او الشيرة ثم توضع طبقة من القشطة وممكن إضافة المكسرات .
4
3 - نخلط مقادير البسبوسة مع بعض ثم توضع فوق القشطة.
5
4 - تغطى الصينية بأي غطاء وتوضع بالرف الأسفل من الفرن وتفتح النار العلوية لكي تنضج البسبوسة ، ماتطول عشر دقائق او أقل .
5 - اخرجيها من الفرن ورشيها بالنستلة او التوفي او الشيرة ، انا هنا مسحتها بالنستلة وغطيتها بالتوفي الجاهز .
6
7
8
الصفحة الأخيرة
۩۞Ξ……Ξ۞۩ سادسا / قوالب الكنافة بالتمر ۩۞Ξ……Ξ۞۩
1
2
المقادير :
نص كيس كنافة مفرومة
نص اصبع زبدة – نص بيالة حليب – ملعقة سكر – فانيلا – قرفة
الحشوة
تمر – مكسرات - قشطة –
نص علبة نستلة – 4 حبات جبن كيري
الطريقة :
1 – نفرك الكنافة بالزبدة والحليب والسكر والقرفة
3
2- توضع في قوالب الكب كيك الصغيرة
4
3 – توضع فيها قطعة تمرة وشوي قشطة ومكسرات
5
4 – تدخل الفرن لتحمر من الأسفل ، يصب على الجوانب قليل من النستلة
5 – يخلط النستلة مع الجبن ويصب مقدار ملعقة.
6 - ترجع للفرن مدة خمس دقائق بدون أن تحمر وتقدم ..
6
7
8
9