كل سنه وانتو طيبين
وكل سنه واحنا إلى الله اقرب وعلى الطاعه ادوم وعن المعصيه ابعد ... آمين
وربنا يحفظنا واهلنا وذريتنا وجميع المسلمين من الشيطان الرجيم
بسم الله الرحمن الرحيم
سوره ابراهيم --- ايه 22
------------------------------------------------------------------------------------------
بسم الله الرحمن الرحيم
كل واحده تجيب معلقه معاها :42:
اللحمه :-
مقدار من اللحمه حسب الرغبه ( وغالبا بتكون لحمه ضانى ) او حسب الرغبه
نقطع اللحمه قطع كبيره وتغسل جيدا وتصفى
نسلقها فى ماء مغلى وفلفل اسود وورق لورى وحبهان وبصل
نسوى اللحم 3\4 تسويه ثم نضيف الملح و نتركها تستوى
نشيل اللحمه من الشوربه ونحمرها فى السمن ( او تترك مسلوقه حسب الرغبه )
الارز :-
2 كوب رز مصرى يغسل ويصفى ويشوح فى معلقتين سمن 3 او 4 دقائق
ثم نضيف له 2 ونص كوب شوربه لحم ومكعب مرقه ونتركه على النار الى ان يتشرب معظم الشوربه ثم نهدئ النار جدا جدا ونتركه الى ان يستوى
الصلصه :-
كيلو طماطم معصوره ومتصفيه
راس توم كبيره
3 معلقه طعام خل
ملح وفلفل اسود وممكن لليحب يضيف شويه كمون
*** نشوح التوم فى سمن نوع ممتاز الى ان يصفر
نضيف عليه الخل ونهدى النار ونقلب
نضيف الطماطم المعصوره ( وممكن معلقتين صلصه طماطم معاها )
نتركه الى ان يغلى ثم نهدى النار ونتركه يتسبك على نار هاديه جدا
الله يعطيك العافية
وتسلم الايادي