كل ما هو لامع وغال فوق مائدة واحدة الأمر الذي يؤدى إلى حدوث نوع من الازدحام والتكدس بلا داع
فمن المفروض أن تفرش المائدة بذكاء
وان تكون لكل قطعة وظيفة ومثلما نحرص على ألا تكون هناك قطع ناقصة يجب ألا تزيد عن المطلوب
قليل من الإكسسوار والاهتمام يعطى العشاء أو الغذاء نوعا من الدفء والرومانسية
و يضفي على جو المائدة شكلا مميزا لأن العلاقة بين أنواع الطعام وأشكاله
وطبيعة ترتيب المائدة لها دور كبير في احتفاظ المائدة بتوازنها .
بالنسبة للمناديل
ليس هناك وضع معين لمناديل السفرة ويمكن وضعها فوق الطبق
مع مراعاه تناسق الوانها مع لون المفرش والاطباق
طريقة جميلة للطي مناديل السفرة على شكل وردة رائعة
يمكن وضعها فى طبق وتزينها بورد أوأحجار أو محار أو أشرطة دانتيل أو أشرطة خرز
