المقادير:
• 400غ فريز، مقطع إلى شرائح
• 18 قطعة بسكويت أصابع الست
• 200مل بوريه الفريز
• 250مل كريما مخفوقة
• 250غ جبنة الماسكاربون
• صفار 4 بيضات
• 50غ سكر كاستر
طريقة التحضير:
• نغمس بسكويت أصابع الست في بوريه الفريز ثم نضعها في قاعدة طبق مدور.
• نخفق صفار البيض والسكر معاً حتى تصبح متجانسة القوام وذات رغوة. نضيف جبنة الماسكاربون ونحرك بشكل جيد.
• نخفق الكريما ونصبها تدريجياً في مزيج البيض والسكر والجبنة. نصب نصف كمية المزيج على البسكويت.
• نضع شرائح الفريز في أعلى الطبق ثم نصب ما تبقى من مزيج الكريما والجبنة فوقها.
• نبرد الطبق في البراد لمدة 4 ساعات على الأقل.
• نزين الطبق بشرائح الفريز.
منقول موقع بسمتي : basmaty.com