بما اني شفت ردودكم اللي تفتح النفس على مواضيعي و بما اني استفدت الكثير و الكثير من هذا المنتدى القيم..حبيت أستمر معكم بتقديم الجديد و المفيد ان شاء الله..
طبق اليوم لمحبي المأكولات البحريه عباره عن مكرونه التالياتيلّي بالجمبري و التوتاني(أعذروني ما أعرف اسمه بالعربي)
المقادير:ثوم و ممكن تهرسيه بس انا اقطعه و اشيله بعدين/فلفل اذا تحبي الحار/جمبري منظف/توتاني منظف/ورقة غار يشيل الزنخ/بقدونس/طماطم و انا استخدمة التشيري طعمها أطيب/و طبعا المكرونه و هنا استخدمت التالياتيلّي /ملح و فلفل أسود
هنا حطينا الثوم و الفلفل على النار مع زيت و انا افضل زيت الزيتون
هنا أضفنا التوتاني و نخليه تقريبا 5 دقايق على نار عاليه
بعدين نضيف الجمبري و نخليه كمان 5 دقايق على نار عاليه و بعدين نهدي النار شوي
و في الأخير نضيف الطماطم و السر في انك ما تخليها تستوي يعني تكون شوي نيه،و نضيف البقدونس و نقلب عالخفيف..
و كمان سر في ضبط المكرونه بشكل عام و هو انك لما تسلقيها ما تخليها تستوي سوا كامل بس ثلاث ارباع السوا و نضيفها للمكونات السابقه و نخليها تكمل سواها معها علشان تاخد كل النكهه و اذا احتجتي ماء ضيفي
و هذا شكلها النهائي و المعذره ما لحقت أزينها من العجله
قدمت معها سلطة التونه،و لا تدققو في منظر الصحن!!
ملاحظات:التوتاني ممكن تقطعيه صغير و ممكن تستبدليه بأي بحريات ثانيه زي الأخطبوط أو الكالاماري.
ممكن تضيفي خضار ثانيه بدل الطماطم زي الكوسا أو البروكلي و تستبدلي الطماطم بالكريمه.
ممكن استبدال التالياتيلّي بالفيتوشيني أو أي نوع مكرونه مسطحه.
اضغطو على الصوره علشان تشوفوها أوضح
و لا تنسوني ووالدي من الدعاء و لكم بالمثل يارب..
اتمنى أن يكون موضوعي حاز على اعجابكم و انتظروني في الجديـــــــــــد ان شاء الله