روعه الله يحفظك

يعطيييييييييييييييك الف عافيه يالغلا...
وأصلا من بعد اللفاااااااااائف .....صرت أدور مواضيعك دواااااااااااااااره...

بس ياليت يالغاليه تعطيني طريقة القهوه الفرنسيه ....

الله يوفقك ويسعدك ياعسل....

ما شاء الله
تسلم ايديك وريحة القهوه وصلت لعندى

أنا ببلدى ما نشرب ألا هذا النوع من القهوه وبنخلطها مع الهيل المطحون وحبوب الكزبره المحمصه والمطحونه بتعطيها طعم خاص وريحتها تشق الرأس خصوصا فى رمضان وقت المغرب بنجهزها على الفحم وبنتعمد اشوى منها يطيح على الفحم بتكون ريحتها اتجنن وتكون الكنكه كبيره وبعد الفطور تلاقى الكل جلس يشربها بمخمخه ...

احنا تعودنا عليها بدون مقادير وعندنا غلوه وحده بس
بنحط المويه فى الكنكا وبنخليها تغلى وبعدين بنحط السكر وبرضو على حسب الرغبه ممكن بنفس المقادير اللى قلتيها
واول ما تبتدى المويه فى الغليان نحط البن المخلوط بالهيل والكزبره ومجرد يفور ينشال من على النار
وبعدين علشان الوش (هذا اهم شيئ فى الموضوع لانه عندنا عيب تقديم القهوه وخصوصا للرجال بدون وش ....
المهم بملعقه صغيره ينشال الوش ويتم تقسيمه على الفناجيل مقدار صغير فى كل فنجال ...
بعدها يعاد غلى القهوه وممكن اضافة قليل من ماء الزهر وبعدين يصب باقى مقدار القهوه وتقدم مع الحلويات الجافه مثل البيتيفور والغريبه والمعمول ....
مثل هذه




وتسلم ايدينك على الحلويات الحلوه
خصوصا البسبوسه

يااااااااااسلام عليك يسلموا

روعه الموضوع


يسلموو