عراقية
@aaraky
التعليقات عراقية
العودة إلى أول القائمةحلاوة التمر المقادير 2 كوب تمر منزوع النوى ربع كوب دهن 2 ملعقة اكل طحين نص ملعقة كوب هيل نص ملعقة كوب حبة حلوة العمل يقلب الطحين في الدهن الحار حتى يحمر ثم يضاف اليه التمر ويقلب به قليلا يرفع القدر من النار وتقلب محتوياته جيدا ثم …
ردًا على عراقية
أكلات رمضانية عراقية من بين أهم الطقوس التي ترافق رمضان في العراق التفنن في الأكل والإكثار منه، سواء في البيوت التي لم تغير سنوات الحصار من عاداتها فيما يتعلق بأنواع المأكولات، أو في المطاعم التي تظل مفتوحة طيلة الليل. كما يكثر العراقي…
كبة الموصل مقادير العجينة :- 1 كوب جريش نصف كوب برغل ثلاثة ارباع كوب لحم هبر مفروم مقادير الحشو :- بصل لحم مثروم ملح , فلفل اسود العمل :- ينقع الجريش والبرغل لمدة ساعة بعدها يخلط البرغل مع الجريش واللحم المثروم ونضعهم بثرامة…
ردًا على عراقية
أكلات رمضانية عراقية من بين أهم الطقوس التي ترافق رمضان في العراق التفنن في الأكل والإكثار منه، سواء في البيوت التي لم تغير سنوات الحصار من عاداتها فيما يتعلق بأنواع المأكولات، أو في المطاعم التي تظل مفتوحة طيلة الليل. كما يكثر العراقي…
الستيك العراقي بالخل والثوم لحم ستيك شرائح او هبرة لحم بقر يقطع شرائح راس ثوم وقطع خل ملح _ فلفل ابيض رشة+ رشة كزبرة حب + رشة فلفل اسود العمل بواسطة المطرقة الخشبية ندق شرائح اللحمة الي ان تتفتت الالياف وندقها من الجهتين نصفها في كاسة زج…
ردًا على عراقية
أكلات رمضانية عراقية من بين أهم الطقوس التي ترافق رمضان في العراق التفنن في الأكل والإكثار منه، سواء في البيوت التي لم تغير سنوات الحصار من عاداتها فيما يتعلق بأنواع المأكولات، أو في المطاعم التي تظل مفتوحة طيلة الليل. كما يكثر العراقي…
التكة ( لحم مشوي ) المقادير نصف كيلو لحم غنم شرح قليل من اللية ملح , بهارات ليمون حامض ثوم محروس او عصير بصلة العمل يقطع اللحم مكعبات متوسطة ويتبل بالملح والحامض وعصير البصل او الثوم المحروس لمدة ساعتين او ساعة ثم يشبك في الس…
ردًا على عراقية
أكلات رمضانية عراقية من بين أهم الطقوس التي ترافق رمضان في العراق التفنن في الأكل والإكثار منه، سواء في البيوت التي لم تغير سنوات الحصار من عاداتها فيما يتعلق بأنواع المأكولات، أو في المطاعم التي تظل مفتوحة طيلة الليل. كما يكثر العراقي…
كليجة التمر المقادير: 1- 3 كوب طحين أبيض 2- 1 كوب سمنة (او زبدة) والاصل سمنة مثل "أصيل"(استخدمي نفس كوب الطحين 3- 3 رباع ملعقةاكل خميرة(ما تملوها ملي) 4-شوية ملح 5-هيل مطحون 6-شويةسكر للخميرةبس 7-تمر مفلس ومطلعين نواته , 8- (اختي…
ردًا على عراقية
أكلات رمضانية عراقية من بين أهم الطقوس التي ترافق رمضان في العراق التفنن في الأكل والإكثار منه، سواء في البيوت التي لم تغير سنوات الحصار من عاداتها فيما يتعلق بأنواع المأكولات، أو في المطاعم التي تظل مفتوحة طيلة الليل. كما يكثر العراقي…
كبة البرغل المقادير الكبة من الخارج كيــلو برغـــل ناعــــــــــم كيــلو لحمــة هبرة(خالية من الدهن والشحم) مفرومة على الماكينة ملح , قرفة , هيل , فلفل أسود , بصلة صغيرة (الجميع حسب الرغبة) مقادير الحشـــــــوة كيلو لحم مفروم 4 بص…
ردًا على عراقية
أكلات رمضانية عراقية من بين أهم الطقوس التي ترافق رمضان في العراق التفنن في الأكل والإكثار منه، سواء في البيوت التي لم تغير سنوات الحصار من عاداتها فيما يتعلق بأنواع المأكولات، أو في المطاعم التي تظل مفتوحة طيلة الليل. كما يكثر العراقي…
كبة الحامض كبة الحامض وهي واحدة من اطيب الاكلات العراقيه رز منقوع 6 ساعات نصف مقدار الرز لحمة مفرومة ناشفة من السمن وملح يصفى الرز من الماء وتفرميه بالتناوب مع اللحمة في ماكنة فرم اللحم وانتبهي ان يكون الفرم ببطئ كي لايغرز الرز في الماك…
ردًا على عراقية
أكلات رمضانية عراقية من بين أهم الطقوس التي ترافق رمضان في العراق التفنن في الأكل والإكثار منه، سواء في البيوت التي لم تغير سنوات الحصار من عاداتها فيما يتعلق بأنواع المأكولات، أو في المطاعم التي تظل مفتوحة طيلة الليل. كما يكثر العراقي…
لحم بعجين على الطريقة العراقية مقادير العجينة: 5 كوب طحين 2ملعقة اكل خميرة فورية 2كاسة ماء دافئ او اقل حسب الحاجة 1ملعقة اكل سكر نصف كوب زيت ذرة ملح الطريقة:تذوب الخميرة في الماء ويضاف السكر والملح ثم يصب على الطحين وتعجن باليد او بالعجا…
ردًا على عراقية
أكلات رمضانية عراقية من بين أهم الطقوس التي ترافق رمضان في العراق التفنن في الأكل والإكثار منه، سواء في البيوت التي لم تغير سنوات الحصار من عاداتها فيما يتعلق بأنواع المأكولات، أو في المطاعم التي تظل مفتوحة طيلة الليل. كما يكثر العراقي…
خبز عروگ المقادير نصف كيلوا لحم غنم مثروم باليد الى قطع صغيره كيلوا طحين + خمرة بصل بقدونس او كرفس ملح + بهارات + فلفل اصفر _ اي كركم اصفر طريقة العمل يعجن العجين جيداً ويوضع له الملح والفلفل الاصفر لتصبح عندنا عجينه بلون الاصفر وقليل …
ردًا على عراقية
أكلات رمضانية عراقية من بين أهم الطقوس التي ترافق رمضان في العراق التفنن في الأكل والإكثار منه، سواء في البيوت التي لم تغير سنوات الحصار من عاداتها فيما يتعلق بأنواع المأكولات، أو في المطاعم التي تظل مفتوحة طيلة الليل. كما يكثر العراقي…
لكباب المقادير: 500 غرام لحم مفروم 1 بصلة متوسطة مبشورة 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة كركم 2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود سماق(حسب الرغبة ) الطريقة: 1- اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل او اتركيه في حرارة المط…
ردًا على عراقية
أكلات رمضانية عراقية من بين أهم الطقوس التي ترافق رمضان في العراق التفنن في الأكل والإكثار منه، سواء في البيوت التي لم تغير سنوات الحصار من عاداتها فيما يتعلق بأنواع المأكولات، أو في المطاعم التي تظل مفتوحة طيلة الليل. كما يكثر العراقي…