hi
Hello girls
آخباركَم ياحلوآت
صبآحَكم مسَأكم فُل
حبيت آنزَل وصفه جديد ,,وبنفس آلوُقَت شكَلها يفتَح آلنفَس ..
نجي للمَقاديَر طبعا حسَب افراد الأسره
4قطع صدور دجاج مقطعه مكعبات
3_حبات باذنجان
3_حبات كوسا
5_حبات بطاطس مسلوقه
1_حبه بطاطس مقطعه مكعبات ومقليه
بطله مفرومه
جزره كبيره مبشوره
حبه فلفل رومي اخضر مقطعه مكعبات
ربع حزمع بقدونس مفرومه
جبن شيدر مبشور
ربع كوب كريما طازجه
جبن موتزريلا
ملعقه صويا صوص
بهارات مشكله
فلفل اسود
2_حبه ماجي
ربع ملعقه ص كركم.......>>>لعيون ورده تميم اعرف تحبه
ربع أصبع زبده أو اقل
نبدآ بآلطريقه
نقطع الباذنجان شرآئح رفيَعه مو كثير عشَان يبان طعَمها اكثر ..
نقليها في الَزيت....
ثم نقلي الكوُسا ~
نكون باذالوُقت مقطعين آلدجَاح ومتَبلينه عشان الزَفره مده 10 دقايق وبعدها نغَسله زين من الملح والخل ونصَفيه من الماء ....
في قَدر على آلنار نضَع ملعقتين زيت والبَصل ونحرك لحَد مايذَبل
نضيَف الدجاج المَغسوُل
ونجرك وثم نًضيف الماجي والبهارات المشكله والفلفل الاسود وكركم ..
والحين جاء دور الصوُيا صوُص تعطي نكَهه حلَوه ..
ونقلبَ .
ثم الجزر المبَشوُر والفلفل الروُمي الاخضَر
ونقلب ...
ماصورت وآنا احط مُكعُبات البطاطُس المقليه ..واضحه بالصوره ..
واخر شي البقدوُنس المفروم ..احَب نكهته بالاكل ..
وبكذا أنتهَت ألحشوه ..نغطيها ونتركَها لحين مانجهز ألخطوُه التاليه ..
نغسَل البطاطس ثم
نََسلقه,, انا اقطعه آرباعَ اسرَع بالطبخ ..
بعد مانسلق نقشره ونغسله ثم نتركها يصفى من الماء ..
نحطه الزبده نقطعها مٌكعبات وجبن موُتزريلأ ورشه مَلح
ونعَجنهم ...
نجيب حله اهم شي تكون تنفتَح من الجنَب ..تبع التشيز كيك
ندهنا بالزيت من الجوانب والقَاع زين ..عشان البطاطَس مايلزق !!
نفرد فيها آلبطاطس ,,ونمده للجوانب وتكون الجوانب سميَكه مثل سمك القاع ...
نصف الباذنجان نفس الصوُره ونضغَط على الزَاويه
عشان يكون مرتب ..
مانترك فرغات ,,نعبيَها كامله ..
بعدها نصَف الكوُسا ..بس في القاع,, لأن الجوُانَب ماراح تثيت !! لانها اقسى من الباذنجان
وماتغلبنا في التَقطيع ..
جاء دوُر الحشوُه تكوُن بالداخل ونرَص عليها َعشان ماتفَرط معنا
اثناء التقَطيع ..
نوزع الكريما فوُق الدجاج بشكل متسَاوي ..
نبشر الحبن الشيدر فوق الدجَاج ونكثر..
في الفَرن علَى حرَاره متوسطه مده نَص ساعه بَس ...
وهذا شكلها بعد ماتطلع من الفرن ..
انا ماشغلت عليها من فوقلأنه الجبن راح يكون نأشف
بس هي تحمرت من حراره الفرن !!
نفتحها بعد ماتبرد ~
آهم شي تكوُن شوُي دفت عشان مايفرَط علينا البطاطس ..ويخرب شكلها !!
وبالف عاَفيه
الحين بنزل صور الطريقة
الموضوع منقول ولاتنسوني انا وصاحبة الموضوع من الدعاء ان الله يحقق اللي ببالي:)