كيكة حليب البودره مع التوفي
2كوب حليب بودره ( نيدو) او اي نوع آخر + زبده اي ان كان نوعها 113 غرام + 4 بيضات + 1ملعقه متوسطه باكينج باودر + نصف كوب سكر بودره + 1كوب جوز الهند + رشة فانليا ورشه هيل + ملعقه ماء ورد .
مقادير التوفي : 2قيمر كي دي دي + 1كوب سكر .
نسيح الزبده على نار هادئه ثم نضع الحليب البودره ونحمره بعض الشي لمدة خمس دقائق ومراعاة الحليب الا يحترق بمعنى عزيزتي انتبهي نتركه لما يبرد .
نأتي بالخلاط ونضع كل من البيض و الباكينج باودر و السكر المطحون و جوز الهند و الفانليا و الهيل و ماء الورد ونخلطهم بالخلاط لمدة خمس دقائق ثم نخلطهم مع الحليب الذي سبق ان حمرناه ثم نضعه بالفرن لمدة عشرين دقيقه على درجة متوسطة الحراره واذا كان الفرن حامي نضعه لمدة عشر دقايق حتى تنضج.
وأخيرا نحضر التوفي ثم نحضر مقلاة ونضع السكر لما يتحمر لونه قليلا ثم نضع عليه القيمر بالتدريج لما تنتهي الكميه طبعا على نار هادئه نحمر السكر .
ثم نقطع الكيكه الى مربعات صغيره ونسكب عليها التوفي وهي حاره ونضعها بالثلاجه حتى تبرد وبالهناء والشفاء .
:21:
~®§§]
2 كوب فراولة +1/2كوب سكر.
3 صفار بيض مخفوقات.
1/2كوب سكر.
1 كوب حليب .
1/4م ص ملح.
2 كوب كريمة ثقيلة.
1 ملعقة طعام خلاصة فانيا سائلة
اهرسي الفراولة مع 1/2كوب سكر .
اخلطي الصفار والسكر والحليب والملح في اناء على نار متوسطة الحرارة وحركية حتى يقارب للغليان (لاتدعية يغلي).
ضعي المزيج في الثلاجة حتى يبرد لمدة 2-3 ساعات مع تحريكة بين الحين والحين.
صبي الكريمة والفانيلا على خليط الحليب ثم ضعي خليط الفراولة ثم ضعيها في الالة الخاصة حتى تجمد .
او ضعيها في علبة من البلاستيك وادخليها في الفريزر حتى تتجمد
:21:
2 كوب فراولة +1/2كوب سكر.
3 صفار بيض مخفوقات.
1/2كوب سكر.
1 كوب حليب .
1/4م ص ملح.
2 كوب كريمة ثقيلة.
1 ملعقة طعام خلاصة فانيا سائلة
اهرسي الفراولة مع 1/2كوب سكر .
اخلطي الصفار والسكر والحليب والملح في اناء على نار متوسطة الحرارة وحركية حتى يقارب للغليان (لاتدعية يغلي).
ضعي المزيج في الثلاجة حتى يبرد لمدة 2-3 ساعات مع تحريكة بين الحين والحين.
صبي الكريمة والفانيلا على خليط الحليب ثم ضعي خليط الفراولة ثم ضعيها في الالة الخاصة حتى تجمد .
او ضعيها في علبة من البلاستيك وادخليها في الفريزر حتى تتجمد
:21:
&&كوكيز بقطع الشكولاتة&&
6 ملاعق زبدة ناعمة
نصف كوب سكر ناعم
نصف كوب سكر بني
ملعقة فانيلا
بيضة
كوب دقيق
نصف ملعقة بيكنج صودا
كوب قطع شكولاتة
نخفق الزبدة و السكر الناعم و السكر البني و الفانيليا في و عاء و اسع الى ان تصبح كاالكريمة الناعمة
ثم نضيف البيضة و نكمل الخفق ثم بعد ذلك نضيف الدقيق و البيكنج صودا و نقلب جيدا الى ان يمتزج الخليط جيدا
و نضع قطع الشكولاتة و نقلب
نضع الخليط على صينية و اسعة مدهونة زبدة متابعد لان الكوكيز عند النضج تاخذ مسافة واسعة
تخبز على درجة حرارة 350 لمدة18 الى 22 دقيقة الى ان يصبح لونها بني فاتح
تترك لتبرد ثم نرفعها بحرص تقدم مع الايسكريم بنكهة الفانيليا
:21:
6 ملاعق زبدة ناعمة
نصف كوب سكر ناعم
نصف كوب سكر بني
ملعقة فانيلا
بيضة
كوب دقيق
نصف ملعقة بيكنج صودا
كوب قطع شكولاتة
نخفق الزبدة و السكر الناعم و السكر البني و الفانيليا في و عاء و اسع الى ان تصبح كاالكريمة الناعمة
ثم نضيف البيضة و نكمل الخفق ثم بعد ذلك نضيف الدقيق و البيكنج صودا و نقلب جيدا الى ان يمتزج الخليط جيدا
و نضع قطع الشكولاتة و نقلب
نضع الخليط على صينية و اسعة مدهونة زبدة متابعد لان الكوكيز عند النضج تاخذ مسافة واسعة
تخبز على درجة حرارة 350 لمدة18 الى 22 دقيقة الى ان يصبح لونها بني فاتح
تترك لتبرد ثم نرفعها بحرص تقدم مع الايسكريم بنكهة الفانيليا
:21:
كيكة البندق بالشوكولاته
باكيت زبدة
1 4/1 كوب سكر مطحون
6 بيضات مفصوله (يفصل البياض عن الصفار)
رشة ملح
ملعقة شاي دارسين
2 كوب بندق مفروم ناعم
كوب طحين عادي
ملعقة شاي بكنج بودر
بشر نصف ليمونه
كوب شوكولاته بالحليب مفرومه
- تخلط الزبده مع السكر وصفار البيض حتى يصبح الخليط خفيف .
- يخلط الملح مع الدارسين والبندق والطحين والبكنج بودر ثم يضاف إلى الخليط السابق.
- يخفق البياض جيداً حتى يصبح كالرغوة ثم يضاف للخليط السابق ويخلط بواسطة ملعقه ثم يضاف بشر الليمون والشوكولاتة.
- يسكب الخليط في قالب مدهون بالزبدة ويدخل الفرن حتى يستوي من تحت ويحمر من فوق .
- تترك لتبرد ثم ترش بالسكر الناعم وتقدم
:21:
باكيت زبدة
1 4/1 كوب سكر مطحون
6 بيضات مفصوله (يفصل البياض عن الصفار)
رشة ملح
ملعقة شاي دارسين
2 كوب بندق مفروم ناعم
كوب طحين عادي
ملعقة شاي بكنج بودر
بشر نصف ليمونه
كوب شوكولاته بالحليب مفرومه
- تخلط الزبده مع السكر وصفار البيض حتى يصبح الخليط خفيف .
- يخلط الملح مع الدارسين والبندق والطحين والبكنج بودر ثم يضاف إلى الخليط السابق.
- يخفق البياض جيداً حتى يصبح كالرغوة ثم يضاف للخليط السابق ويخلط بواسطة ملعقه ثم يضاف بشر الليمون والشوكولاتة.
- يسكب الخليط في قالب مدهون بالزبدة ويدخل الفرن حتى يستوي من تحت ويحمر من فوق .
- تترك لتبرد ثم ترش بالسكر الناعم وتقدم
:21:
الصفحة الأخيرة
1 كيس توست عادي
1/2 كوب جوز مفروم خشن
2 ملعقة أكل سكر ناعم
1 ملعقة صغيرة دارسين
قطر (شيرة)
زيت الذرة للقلي
تزال اطراف التوست ثم ترق الى سماكة قليلة جدا , تقطع على شكل دوائر
صغيرة (بقطر 5 سم).
يخلط الجوز مع السكر والدارسين, ثم تحشى قطع التوست بالحشوة, يدهن
اطرافها بقليل من الجبن القابل للدهن ثم يضغط على الاطراف حتى يحكم
اغلاقها.
تقلى في زيت ساخن على نار متوسطه
تخرج من الزيت وتشرب بالشيره وتجمل بالفستق المجروش وتقدم ..
:21: