2

3

555555555555555

مع اني للاسف ماجربت الحريره من قبل

لكن شوفي هذى الطريقه وان شاء الله تضبط معاج


المقادير:


نص كيلو لحمة غنم مكعبات - كوب عدس اخضر- كوب حمص منقوع - نص كوب مكرونة شعيرية - حزمة كرافس كبيرة - حزمة كزبرة كبيره - ملعقة صلصة طماطم - 3حبات طماطم مخلوطة فى الخلاط - ملعقة صغيرة لكل من الفلفل الاحمر المطحون والزنجبيل والقرفة والكركم والفلفل الاسود - كوب ونص زيت او سمن - نص كوب دقيق مع شوية ماء - بيضة - 3 بصلات مفرومة فرم ناعم


الطريقة:


يحمس اللحم فى الزيت مع البصل والبهارات والعدس ونص حزمة الكرافس المفرومة ناعم ونص حزمة الكزبرة لمدة 5 دقائق ثم نسكب الصلصة والطماطم المطحونة ونترك المرقة تستوى لمدة ساعة ثم ضعى الحمص . وزودى الماء حتى لاتنشف واتركيها تغلى لمدة نص ساعة ثانية تم ضعى الشعيرية واتركيها تغلى ربع ساعة تم ضعى الباقى من الكرافس والكزبرة واخفقى البيضة وضعيها على شكل خيوط ودعيها تغلى لمدة عشرة دقائق ثم اضيفى الملح حسب الرغبة والدقيق المخلوط فى كوب ماء وحركى حتى لاتحترق وحتى لا تتكتل وتصبح خاثرة وتقدم ساخنة . ويمكن اضافة فول مدشوش بدون قشر او ربع كوب ارز مع العدس وهذا الحساء مشهور جدا فى المغرب

تفضل بالهنا والشفا ( تفضل بصحتك ورحتك



:42:

doha2000
انا والله اول مره اسمع فيها بس سويت الي علي ودورت عليها وهذي هي
وان شالله تعجبك

الكريم بروليه حلوي فرنسية شهيرة تتميز بلونها الأصفر الزاهي وبمذاقها الرائع الذي يشبه كاسترد الفانيليا. تقدم هذه الحلوى مغطاة بطبقة ذهبية من الكراميل تضيف لها رونقا ومذاقا خاصا.


المقادير:


عودا فانيليا
كوب وربع كريمة ثقيلة
مقدار ضئيل من الملح
بيضتان كبيرتان + صفار بيضتين
ملعقتان كبيرتان سكر
للكراميل:
3 ملاعق كبيرة سكر

طريقة التحضير:


1- سخني الفرن مسبقا حتى 350 فهرنهايت. املئي صينية مسطحة بقليل من الماء الساخن بحيث يغطي حوالي بوصة ونصف منها، ثم ضعي الإناء في منتصف الفرن.
2- شقي عيدان الفانيليا واخرجي منها القلب. ضعي الفانيليا والقلب والكريمة والملح في إناء واتركيه علي النار.
3- اخفقي البيض والصفار وملعقتين كبيرتين سكر إلى تحصلي علي مزيج خفيف يزداد سمكه قليلا. أضيفيه للكريمة الساخنة ثم انزعي عيدان الفانيليا.
4- ضعي المزيج في 6 قوالب كاسترد، ثم ضعي القوالب في الصينية المعدة مسبقا واخبزي لمدة تتراوح من 15-20 دقيقة أو إلي أن ينضج المزيج ويرتفع قليلا من المنتصف. ارفعي القوالب من الماء واتركيها لتبرد تماما فوق قواعد سلكية ثم غطيها واتركيها في المبرد لمدة 3 ساعات أو طوال الليل.
5- سخني مشواة الفرن ثم انثري الثلاث ملاعق المتبقية من السكر فوق قوالب الكاسترد وضعيها في صينية وادخليها الفرن. اتركيها في الفرن لمدة تتراوح من 1-3 دقائق أو إلي أن يتحول السكر إلي كراميل ثم أخرجيها واتركيها تبرد قليلا قبل أن تقدميها