السلام عليكم
بصراحه طلبت مره من مطعم باذنجان طعمه مثل المخلل وماكان فيه زيت وكانت قطع كامله كأنها مكدوس بس مو مكدوس وكأنها مخلل
أتمنى أن تكونون فاهمينى

العبدة الفانية @alaabd_alfany
عضو نشيـط
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

ام علاء
•
اسمحى لى بنقل الموضوع :26:



ام هبة
•
سلامات حبيبتى انا عندى طريقة مخلل الباذنجان اولا تجيبين الباذنجان الصغير الحجم وتغسلينة وتقطعين راسه الاخضر وتسلقينة فى ماء مملح وبعد ما يستوى بس مايستوى شديد وتصفيه من الماء وتضعى قطع الباذنجان فى مصفاة حتى تتصفى من الماء تماما ونتركة فى المصفاة ساعتين وبعدين نجهز الحشوة وهى عبارة عن فلفل اخضر حار وتوم وليمون وبقدونس وكمون ناعم قليل من زيت الزيتون ونشق الباذنجان بالطول بس مش للاخر ونحشية بالخلطة وانشاءاللة اكون فدتك وبالهناءؤ والشفاء

أم هبه مشكوره على الطريقه بس أحس كأن الطريقه ناقصه لأن إلى ذقتها كانت مثل ما تفضلتى بطريقتج بس أحس إنهم حاطين الباذنجان فى برطمانات ومخللينه
/شكوره وماقصرتى وإنشاء الله الخوات ما يقصرون مثلج معاى
/شكوره وماقصرتى وإنشاء الله الخوات ما يقصرون مثلج معاى
الصفحة الأخيرة