السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اتمنى ان تكونو جميعآ بصحة وعافية وسعادة
وأشكر لكم التكرم بدخول مشاركتي الأولى في قسم الحلويات واتمنى ان يحوز طبقي المتواضع على رضاكم
وبصراحه هذه الكيكه لذيييييذة جدااا
ودائمآآ اسويها ومفيدة للأطفال ويحبونها
وسههههله ومقاديرها متوفرررة
*والقادم افضل ان شاءالله تعالى*
ولكن لاتنسو التقييم
اولآ المقدير ,, (بكاسة الجبنه السايلة الكبيرة والصغيرة)
ومقااس الصينيه الصغيرة أصغر مقاس
*المقادير*
كاسة وحدة كبيرة دقيق ابيض منخول
كاسة صغيرة زيت
كاسة صغيرة سكر مطحون
كاسة كبيرة لبن سايل
3 بيض
وحدة ملقعة حلا بيكنج بودر
قليل فانيليا
وهذه صورة المقادير والبيكنج بودر غير واضح فيها لأنني وضعته مع الدقيق
(يجب وضع البيكنج بودر مع الدقيق وخلطه سويآ)
وسأكتب لكم مقادير الخلطه البيضاء فوق الكيكه بعد الأنتهاء من عمل الكيكه
*الــطــريـقـة*
نبدأ بوضع البيض في خلاط الكيك ونخلطه جيداونضع عليه قليل فانيليا
المعذرة لم استطيع تنزيل الصورة
ثم
نضع السكر المطحون يالتدريج فوق البيض وبدون توقف الخلاط حتى ننتهي تمامآ من عمل الكيكه
ثم نضع الزيت
ثم نضع اللبن السايل بالتدريج
ونبدأ الان بوضع الدقيق والبيكنج بودر بالتدريج
وعند الانتهاء من خلط الدقيق تمامآ نصب الخليط في الصينيه وتدخل الفرن على درجة 300
مــلاحــظه مهمممه ((عند وضع الصينيه في الفرن عدم فتح الفرن الا بعد مرور عشرين دقيقة ))
وبعد مرور الوقت المحدد نفتح ونشوف اذا حمرت من الأطراف نولع عليها من فوق
وهــذه صورتها بعد خروجها من الفرن
اذا كانت مرتفعه من الوسط ممكن الضغط عليها بقصدير قليلآ حتى تتساوى ثم نغطي عليها حتى لاتنشف
ونبدأ بعمل الخلطه البيضاء على الوجه
*مـقـادير الخلطه البيضاء*
( 6 جبنه كيري / فنجان قهوة سكر/ فنجان شاهي حليب سايل )
تخلط سويآآ
و
تصب فوق الكيكه
ونساااوي الخليط بالملعقة
ثم ندخلها الفرن على حرارة خفيفة من فوق فقط حتى يجمد الخليط قليلا
وهذه بعد ماتجمد الخليط وتماسك وبكذا يكون انتهت الكيكه
((شفتو كيف سهههله))
واخيرآ تقطع الكيكه مربعات صغيرة ونرش عليها جالكسي سادة مبشور او حلاوة فيليك ثم نصب فوقها
قليل من شوكولاتة هيرشي بهذه الطريقه
وتقدم مع القهوة او العصير
وهذه صورتها عند التقديم:27:
بالهناااااء والعااااافية
اتمنى تجربونها اكييييد بتعجبكم