العجينه المعتمده عندي اهي 3كاسات دقيق ربع كاس زيت وام خميره و1م ب ب و3 بيض و1كاس حليب و1 زبادي وماء حسب الحاجه وسكر شوي ربع بياله وملح ربع م ص

المهم السوائل مع بعض بعدين تحطين كاسه دقيق وحده وتخليها تخمر 20 دقيقه بعدين تحطين باقي الدقيق والزيت وتخليها ساعه

من جد روعه روعه روعه انا ماخذتها من وحده كاتبتها في منتديات بيت حواء صراحه روعه ولافيها ريحه خميره وانا احط ملعقه خل عشان ريحه البيض

مشكووووووووورة وتسلم ايدينج والله يعطيج الف عافية

انا هذي عجينتي دايم استخدمها في كل شي اخذتها من كتاب الاطباق الخليجيه:cook:

اسدحها لكم مع الصووووووره:p

المقــــــــــــــــادير:

3 كاسات دقيق ( كويتي )
1 كاس حليب سائل (3ملاعق حليب بودره في كاس ماء)
نصف كاس ماء
2فنجان سكر
1بيالة زيت
2ملعقة ملح صغيره
4ملاعق خميره فوريه


الــطـــــــــريــــــقـــــه:

يوضع الدقيق في أناء العجن وبعدها تخلط المقادير السابقه في الخلاط حتى تتجانس وبعدها تصب فوق الدقيق وتعجن جيدا حتى تتكون معك عجينه لينه سهلة التشكيل تترك تتخمر 20 دقيقه فما زاد افضل
وبعدها تفرد وتشكل وتحشى حسب الرغبه ويمسح وجهها بالبيض وترش بالسمسم.(( يابنات قبل ما تدخليها الفرن اتركيها ترتاح قليلا وبعدين اخبزيها بالفرن ولما تطلعيها من الفرن لاتخليها مكشوفه غطيها بفوطه نظيفه حتى تكسب ليونه وطراوه)))

طبعا الحشوه اذا بغيتو جبنه مالحه او جبنه وبقدونس اودجاج .

ملالالالالالالالاحظه:
لما تبغين تحشيها دجاج خففو من كمية السكر.
:o:32:

عندي عجينة العشر دقايق فعلا روعه
الله يجزاها خير صاحبة العجينه

بارك الله فيكم جميعا وبالتوفيق