صباح الخير....
اهلين اختي ام عزيزان.....بالنسبه لسؤالك اختي..بخصوص عجينة البيتز..بالنسبه لي...انا يوم اسويها ما استخدم إلا بالبن المراعي.....بس اعتقد الاخت منار كاتبه في الردود انه يصير تخلطون روب مع ماء...او اي لبن كثيف مثل المراعي يصير يستخدم....
و تصدقين يا ام عزيزان ان انا جربت غير عجينة الـ 10 دقايق حق السينيبون..طريقتين للعجين....ولكن ما نجحو معاي وراح تعبي هدررر....قلت في خاطري والله صدقت ام عزيزان يوم قالت ان عجينتها كنز المعجنات....و تسلمين مره ثانيه على الموضوع
اختك
ثلج
ثلج
•
jood2000
•
ام عزيزان :
انا ما جربت البيض في العجينه طيب يا ام الفهود ما يخلي العجينه فيها ريحه من البيض؟ هو الحليب لحاله يخلي العجينه طريه :)انا ما جربت البيض في العجينه طيب يا ام الفهود ما يخلي العجينه فيها ريحه من البيض؟ هو الحليب...
ام عزيزان الغاليه راح اكتبها لك لاني مااعرف احط الرابط
فطائر ام نونا
المقادير
3كاسات طحين
بيالة شاهي سكر عادي
2م ك خميره
1م بكنج بودر
نحركهم بالملعقه ثم نضيف السوائل
نصف كاس زيت
بيضه
بيالةشاهي حليب سائل
اقل من الكاس ماء دافي
ونعجنهم زين ونخلي العجينه ترتاح نصف ساعه
ثم نشكلها ونرصها بالصينيه وندهنها بالبيض وترتاح بالفرن10دقائق او ربع ساعه ونخبزهم
اتمنى تجربينها الله يجزئ ام نونا خير ويوفقها وين ماكانت بصراحه وفرت علينا الوقت والجهد
فطائر ام نونا
المقادير
3كاسات طحين
بيالة شاهي سكر عادي
2م ك خميره
1م بكنج بودر
نحركهم بالملعقه ثم نضيف السوائل
نصف كاس زيت
بيضه
بيالةشاهي حليب سائل
اقل من الكاس ماء دافي
ونعجنهم زين ونخلي العجينه ترتاح نصف ساعه
ثم نشكلها ونرصها بالصينيه وندهنها بالبيض وترتاح بالفرن10دقائق او ربع ساعه ونخبزهم
اتمنى تجربينها الله يجزئ ام نونا خير ويوفقها وين ماكانت بصراحه وفرت علينا الوقت والجهد
ام عزيزان :
انا ما جربت البيض في العجينه طيب يا ام الفهود ما يخلي العجينه فيها ريحه من البيض؟ هو الحليب لحاله يخلي العجينه طريه :)انا ما جربت البيض في العجينه طيب يا ام الفهود ما يخلي العجينه فيها ريحه من البيض؟ هو الحليب...
ثلج
مشكوره حبيبتي على التوضيييييييح
:)
jood2000
ووووصلت عزيزتي وتسلم ايدينك
وهذا اخر ما سويته من عجينة العشر دقايق :)
http://www.alaincard.com/upload/uploading/11150013.jpg
سينامون والخليه والاقماع باللبنه :)
مشكوره حبيبتي على التوضيييييييح
:)
jood2000
ووووصلت عزيزتي وتسلم ايدينك
وهذا اخر ما سويته من عجينة العشر دقايق :)
http://www.alaincard.com/upload/uploading/11150013.jpg
سينامون والخليه والاقماع باللبنه :)
صباح الخير كيفكم ياشيفات
اليوم سويت عجينة العشرين دقيقه>>>>>>>>>>>>هذي طريقتي
الصبح لان بيجي عندي ضيوف العصر وقالت اسويه الصبح
وسويتها صغار مره وطلعت تجنن
سويت بلسجق والجبن وبالحم بس كلها صغيره علشان
باقدمها مع الشاي
اليوم سويت عجينة العشرين دقيقه>>>>>>>>>>>>هذي طريقتي
الصبح لان بيجي عندي ضيوف العصر وقالت اسويه الصبح
وسويتها صغار مره وطلعت تجنن
سويت بلسجق والجبن وبالحم بس كلها صغيره علشان
باقدمها مع الشاي
الصفحة الأخيرة
الطحين له دور اساسي في العجينه
استخدمي الطحين الكويتي الفاخر
وان شاء الله تضبط معاج
لكن في سؤال ؟؟ :)
لما سويتي المقادير الاولى العجينه كانت سائله او انها ثقيله؟؟
او يمكن انك لما طلعتيها الفرن خليتها مكشوفه لمده طويله؟؟