الخبز الفرنسي
المقادير:
6 ك دقيق
2 م/ص ملح
½ م/ك خميرة
¼ 2 ك ماء دافئ
الطريقة :
1- تعجن جميع المقادير في العجانة حتى تتماسك ثم تعجن العجينة شوية باليد ثم تترك ترتاح
2- تقسم إلى 3 و تكور
3- يرش سطح دقيق و تفرد بالنشابة إلى شبه مستطيل ثم تلف شوية و تقفل من الطرفين و يكمل لفها
4- يستعمل صاج الخبز الخاص بالخبز الفرنسي أو يفرش صاج عادي بورق ألومونيوم مع تقسيم الورق إلى 3 أماكن للخبز و يغطى الورق بفوطة ثم يوضع الخبز و تعمل فيه فتحات بالسكين
5- يترك يخمر ثم ينقل على صاج الخبز ثم يرش ماء
6- يخبز في فرن حرارته 180-220 و بعد إخراجه يرش بالماء حتى يطرى شوية
يمكن تشكيل العجينة إلى خبز مستدير
أو يخبز في صينية الكيك
يظهر في الصورة قماشة مقسمة إلى أماكن لتخمير الخبز فيها
المقادير:
6 ك دقيق
2 م/ص ملح
½ م/ك خميرة
¼ 2 ك ماء دافئ
الطريقة :
1- تعجن جميع المقادير في العجانة حتى تتماسك ثم تعجن العجينة شوية باليد ثم تترك ترتاح
2- تقسم إلى 3 و تكور
3- يرش سطح دقيق و تفرد بالنشابة إلى شبه مستطيل ثم تلف شوية و تقفل من الطرفين و يكمل لفها
4- يستعمل صاج الخبز الخاص بالخبز الفرنسي أو يفرش صاج عادي بورق ألومونيوم مع تقسيم الورق إلى 3 أماكن للخبز و يغطى الورق بفوطة ثم يوضع الخبز و تعمل فيه فتحات بالسكين
5- يترك يخمر ثم ينقل على صاج الخبز ثم يرش ماء
6- يخبز في فرن حرارته 180-220 و بعد إخراجه يرش بالماء حتى يطرى شوية
يمكن تشكيل العجينة إلى خبز مستدير
أو يخبز في صينية الكيك
يظهر في الصورة قماشة مقسمة إلى أماكن لتخمير الخبز فيها
الصفحة الأخيرة
الله يجزيج من نعيمه يا رب
عندي طلب يالغالية
في الصفحات الاخيرة في صور مو طالعة
المشكلة ان فيها المقادير وما ادري انا سويت اكثر من مرة ريفرش للصفحة
وحطيت الماوس عالسهم واخترت اظهار صور بس ماني عارفة
هل السبب مني والا من موقع التحميل
<<==== الزبدة نبي المقادير عيوني اذا ما في كلافة عليج
والمشكلة تبدي من صفحة 11 يالغالية
والف شكر لج حبيبتي