السلام عليكم
بونبونى كيف أحوالك ياقمر وتسلمى على الثقة الغالية وصبرك على الفراخ عشان دى مفاجأة:17: .
أختك هبهوبة:cook:
هبهوبة
•
بسم الله
دلوقتي باعمله
بس كنت طابعة الورقة
ومكتوب مشطوف فكان الفريك مشطوف من الماء لما حطيتة بالثلاجة
بس مش عارفة استوى والا لأ
حطيت معاه فنجان فهوة مية فاحترق فشلتة على طووووول وحشيت بيه
الله يستر
حاشوف راي الجمهور
دلوقتي باعمله
بس كنت طابعة الورقة
ومكتوب مشطوف فكان الفريك مشطوف من الماء لما حطيتة بالثلاجة
بس مش عارفة استوى والا لأ
حطيت معاه فنجان فهوة مية فاحترق فشلتة على طووووول وحشيت بيه
الله يستر
حاشوف راي الجمهور
بسم الله
اول مرة اعمل حمام محشي
طلع رووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووعه
وعجب الكل اخواتي وانا
وكمان شربنا شوربة الحمام ( مرق الحمام ) طلعت تحفة
بس الحمام فيه دسم يعني بيتخن :)))))))
الحمام كم يحتاج وقت للسلق ...كيف اعرف انة مستوى
وصورتة كمان :)))))))))))
اول مرة اعمل حمام محشي
طلع رووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووعه
وعجب الكل اخواتي وانا
وكمان شربنا شوربة الحمام ( مرق الحمام ) طلعت تحفة
بس الحمام فيه دسم يعني بيتخن :)))))))
الحمام كم يحتاج وقت للسلق ...كيف اعرف انة مستوى
وصورتة كمان :)))))))))))
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير
الحمام
الفريك
بصل
ثوم
كزبره
شبت
بقدونس
هيل
ورق غار
عود قرفه
حبه ماجي
زيت
الطريقه
نحضر الحمام ونغسله جيداواذا كان طازج لاتنظفين احشائه خليهمونتركه جانبا
ننقع الفريك في ماء حار لمده نصف ساعه
نقطع البصل ونفرم البقدونس والكزبره والشبت
نشوح البصل مع القليل من الثوم ثم نضع الفريك بعد تصفيته من الماء ونقلبه ونضع عليه الفلفل الاسود والقليل من الفلفل الاحمر والملح وشوية كمون ثم نضع الخضره المفرومه ونحشي الحمام ونخطيه ثم نحضر قدر ونشوح فيه بصل مقطع قطع شرائح ونضع الثوم والهيل والقرفه ورق الغار والماجي ثم نضيف الماء ونضع الحمام يطبخ لمدة عشرين دقيقه ثم يصفى ويقلى بالسمنه او الزيت
عند الانتهاء يعمل الصوص التالي
ثوم وكزبره وصلصه وصويا وليمون
الطريقة
يشوح الثوم ثم يوضع القليل من الصلصه تم تضاف الكزبره ثم يوضع على عصير ليمونه وملعقتين صويا صوص والقليل من الفلفل الاسود ويصب عليه بعد تصفيته يعني اشخليه
وبالعافيه ان شاء الله اكون افدتك
وانا سويته بنفس الطريقه وطلع يهبل ولايهمك طرق المصريات فيه انا جربته بطرقهم مااعجبتني
المقادير
الحمام
الفريك
بصل
ثوم
كزبره
شبت
بقدونس
هيل
ورق غار
عود قرفه
حبه ماجي
زيت
الطريقه
نحضر الحمام ونغسله جيداواذا كان طازج لاتنظفين احشائه خليهمونتركه جانبا
ننقع الفريك في ماء حار لمده نصف ساعه
نقطع البصل ونفرم البقدونس والكزبره والشبت
نشوح البصل مع القليل من الثوم ثم نضع الفريك بعد تصفيته من الماء ونقلبه ونضع عليه الفلفل الاسود والقليل من الفلفل الاحمر والملح وشوية كمون ثم نضع الخضره المفرومه ونحشي الحمام ونخطيه ثم نحضر قدر ونشوح فيه بصل مقطع قطع شرائح ونضع الثوم والهيل والقرفه ورق الغار والماجي ثم نضيف الماء ونضع الحمام يطبخ لمدة عشرين دقيقه ثم يصفى ويقلى بالسمنه او الزيت
عند الانتهاء يعمل الصوص التالي
ثوم وكزبره وصلصه وصويا وليمون
الطريقة
يشوح الثوم ثم يوضع القليل من الصلصه تم تضاف الكزبره ثم يوضع على عصير ليمونه وملعقتين صويا صوص والقليل من الفلفل الاسود ويصب عليه بعد تصفيته يعني اشخليه
وبالعافيه ان شاء الله اكون افدتك
وانا سويته بنفس الطريقه وطلع يهبل ولايهمك طرق المصريات فيه انا جربته بطرقهم مااعجبتني
الصفحة الأخيرة
tomader_toema:26 حبيبتى أنتى فعلا فهمتى غلط الفراخ لم تدخل الفرن قبل السواء فقط الحشو الفريك تأخر لبعد السلق وليس قبله ولأن أنا بحب أسوى كل حاجة كويس قلت لهم سوى الفريك كويس فلأنه مستوى والفرخة كذلك طلعت حلوة بس الصعوبة فى حشو الفراخ والجلد أستوى فقط.
أختك هبهوبة:cook: