أرز هندي من تأليفي....انشالله يعجبكم

شلونكم بنات.......
اليوم أول ما قمت من النوم و أنا مشتهية أطبخ..
قولو شنو طبخت ؟؟؟؟
( عيش هندي ) من تأليفي...
الصراحة........ يجنننننننن
و قلت لازم ألحين أكتبة حق بنات المنتدى...


المقادير
2 كوب و 1/2 رز حبة طويلة
سمن أو زيت للقلي
ا بصلة كبيرة مفرومة
ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
1 علب كبير فلفل أخضر
1 ملعقة كبيرة (كاري مدراس متوسط)ماركة Raja ، أو كاري عادي
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار بودرة
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ملعقة صغيرة بهار مشكل
ملعقة كبيرة و نصف ملح أو حسب الرغبة
2 كوب مرق دجاج
2 كوب حليب جوز الهند



الطريقة
نقلي البصل و الزنجبيل في قدر على النار إلى أن يلين و يذبل بدون أن يحمر لونه..
نضيف الفلفل الأخضر و البهارات و نحرك .. ثم نضيف الرز و نحرك لمدة دقيقة..
بعدها نضيف الحليب و المرق و نتركه إلى أن يغلي و يصبح الماء فوق العيش بطبقة بسيطةو نلاحظ تكون فجوات هواء على سطح الرز...
ثم نخفض حرارة النار و نغطي القدر لمدة 15 دقيقة بالضبط و بدون فتح القدر...
بعد أن تنتهي المدة المذكورة أطفئي النار و ضعي القدر فوق منشفة بدون رفع الغطاء لمدة 5 إلى 20 دقيقة..
و بس و بعدين قدمي العيش و هو ساخن مع اللحم أو الدجاج بالكاري ...وممكن يؤكل لوحده لأنه لذيييييييييييذ... :23:



و عليكم بالعافية..:cook:

و اذا جربتوه و عجبكم قولولي ......