هوا نفسه المسمن؟
المسمن فخامة الاسم تكفي🫣
هوا نفسه المسمن؟
المسمن فخامة الاسم تكفي🫣
نسمة :
يخليك ليلي نسوم ❤️ فخامتك ولله و فخامة المطبخ الليبي المتفرد 🇱🇾❤️
هدا داخل ف ايطار المسمن 😄
بصح سميتو رغيفات كيكونو حلوين
او مالحين هادو 👆🏻 حلوين
اما المسمن المغربي 🇲🇦 شكل اخر غندرجو هنايا طبعاً بكل انواعه و على اصوله 🇲🇦❤️ يمكن انت من عشاق المسمن 😄 كتعرفي الملاوي ؟ كيشبهو المسمن غندرج كلشي تابعي
يا مخترعة المرجعية 😄❤️
هدا داخل ف ايطار المسمن 😄
بصح سميتو رغيفات كيكونو حلوين
او مالحين هادو 👆🏻 حلوين
اما المسمن المغربي 🇲🇦 شكل اخر غندرجو هنايا طبعاً بكل انواعه و على اصوله 🇲🇦❤️ يمكن انت من عشاق المسمن 😄 كتعرفي الملاوي ؟ كيشبهو المسمن غندرج كلشي تابعي
يا مخترعة المرجعية 😄❤️
ياهلافيك🌹 معذورة ياجميلة🌸 المعلك نصف رطب بالطريقة العادية👍ياهلافيك🌹 معذورة ياجميلة🌸 المعلك نصف رطب بالطريقة العادية👍
جوريتي 🥰 قليل من جمال وجودك
و جمالك
الآن سأكتبه لك بكل اسراره و طريقته الاصيلة 🇲🇦👇❤️
و جمالك
الآن سأكتبه لك بكل اسراره و طريقته الاصيلة 🇲🇦👇❤️
جوريتي 🥰 قليل من جمال وجودك و جمالك الآن سأكتبه لك بكل اسراره و طريقته الاصيلة 🇲🇦👇❤️جوريتي 🥰 قليل من جمال وجودك و جمالك الآن سأكتبه لك بكل اسراره و طريقته الاصيلة 🇲🇦👇❤️
سلو او سفوف المغربي 🇲🇦على الطريقة الأصيلة المغربية 🇲🇦
(النوع المعلك) 🇲🇦❤️📝
المكونات : (في المغرب يتم صناعة كمية بين ثلاث كيلو الى اربع في كل بيت او اكثر و الاحتفاظ به طيلة شهر رمضان و العيد كذلك لغير رمضان ..اما في مناسبات يتم صناعته بكمية كبيرة جدا …. ) هذه الكمية للاستخدام الشخصي في البيت ..ممكن ان تخرج هذه المقادير (ثلاثة كيلو من سلو او سفوف 🇲🇦)
1 كيلودقيق من النوع الممتاز (دقيق اللوز او دقيق الشوفان او الحلويات اي دقيق تفضله … يتم تحميصه الى ان يصبح لونه ذهبي في مقلاة كبيرة لا تلصق او في الفرن على نار هادئة جداً )
1 كيلو لوز مسلوق مقشر مقلي و مطحون و نحتفظ بزيت قليه ضروري ..
(يمكن اضافة اي نوع من المكسرات المفضلة بشرط ان لا تكون مالحة …)
1كيلو زنجلان (سمسم) منقي و مغسول و جاف يتم تحميصه بنفس الطريقة نطحن كيلو الا ربع ونحتفظ بربع كيلو بشكله طبيعي
2ملاعق كبار (يانسون ) منقى و تم تجفيفه و تحميصه نفس الطريقة+ شمر
1چوزة (جوزة الطيب ) مطحونة و تم غربلتها …
50 غرام من قرفة مطحونة ناعمة جداً
ربع كيلو من سكر الناعم (الذي يشبه الطحين ) (البني او العادي …)
1كيلو زبدة 🧈 مذابة مع زيت قلي اللوز الذي احتفظنا به سابقاً 👆🏻
قبصة ملح 🧂 مع مستكة حرة مدقوقة …
الطريقة :
نقوم بخلط كل المكونات مع بعضها البعض في اناء پلاستيكي كبير و نمزجهم بشكل كامل حتى تصبح قابلة للجمع باليد (المرحلة الصعبة ) هي دعم كل المكونات الى ان تبدأ بإفراز الزيوت الطبيعية …ثم نبدأ بإضافة الزبدة المذابة شيئاً فشيئاً ..نستمر بالدعك جيداً الى ان يتم الوصول الى النتيجة المطلوبة
(يمكن اضافة العسل حسب رغبة …)
(سلو او سفوف معلك ) ،يحفظ في علب بلاستيكية كبيرة بدون ثلاجة وفي مكان لا تصله الحرارة الشديدة (جنب الفرن …) ولا تصله البرودة (الثلاجة )
(نحفظه في خزانة المطبخ بعيداً عن المصدرين 👆🏻 ) او في جنب من المطبخ …
📝❤️تمت المهمة !
شهية طيبة جوريتي 🌹
(النوع المعلك) 🇲🇦❤️📝
المكونات : (في المغرب يتم صناعة كمية بين ثلاث كيلو الى اربع في كل بيت او اكثر و الاحتفاظ به طيلة شهر رمضان و العيد كذلك لغير رمضان ..اما في مناسبات يتم صناعته بكمية كبيرة جدا …. ) هذه الكمية للاستخدام الشخصي في البيت ..ممكن ان تخرج هذه المقادير (ثلاثة كيلو من سلو او سفوف 🇲🇦)
1 كيلودقيق من النوع الممتاز (دقيق اللوز او دقيق الشوفان او الحلويات اي دقيق تفضله … يتم تحميصه الى ان يصبح لونه ذهبي في مقلاة كبيرة لا تلصق او في الفرن على نار هادئة جداً )
1 كيلو لوز مسلوق مقشر مقلي و مطحون و نحتفظ بزيت قليه ضروري ..
(يمكن اضافة اي نوع من المكسرات المفضلة بشرط ان لا تكون مالحة …)
1كيلو زنجلان (سمسم) منقي و مغسول و جاف يتم تحميصه بنفس الطريقة نطحن كيلو الا ربع ونحتفظ بربع كيلو بشكله طبيعي
2ملاعق كبار (يانسون ) منقى و تم تجفيفه و تحميصه نفس الطريقة+ شمر
1چوزة (جوزة الطيب ) مطحونة و تم غربلتها …
50 غرام من قرفة مطحونة ناعمة جداً
ربع كيلو من سكر الناعم (الذي يشبه الطحين ) (البني او العادي …)
1كيلو زبدة 🧈 مذابة مع زيت قلي اللوز الذي احتفظنا به سابقاً 👆🏻
قبصة ملح 🧂 مع مستكة حرة مدقوقة …
الطريقة :
نقوم بخلط كل المكونات مع بعضها البعض في اناء پلاستيكي كبير و نمزجهم بشكل كامل حتى تصبح قابلة للجمع باليد (المرحلة الصعبة ) هي دعم كل المكونات الى ان تبدأ بإفراز الزيوت الطبيعية …ثم نبدأ بإضافة الزبدة المذابة شيئاً فشيئاً ..نستمر بالدعك جيداً الى ان يتم الوصول الى النتيجة المطلوبة
(يمكن اضافة العسل حسب رغبة …)
(سلو او سفوف معلك ) ،يحفظ في علب بلاستيكية كبيرة بدون ثلاجة وفي مكان لا تصله الحرارة الشديدة (جنب الفرن …) ولا تصله البرودة (الثلاجة )
(نحفظه في خزانة المطبخ بعيداً عن المصدرين 👆🏻 ) او في جنب من المطبخ …
📝❤️تمت المهمة !
شهية طيبة جوريتي 🌹
الصفحة الأخيرة
معذورة ياجميلة🌸
المعلك نصف رطب
بالطريقة العادية👍