أصابع زينب

المقادير :
كوب من الطحين ،نصف كوب من الزيت ،ثلث كوب سمن ،3ملاعق كبيرة سكر ،2ملعقة صغيرة ،بكنج بودر، شيره
الطريقة :
يذوب السكر في الماء .ينخل الدقيق مع البيكنج بودر ثم يعجن جيداً مع باقي المقادير ويترك لمدة نصف ساعة تقطع العجينة على شكل كرات صغيرة ثم تفرد على شكل قرص ونمررها على سطح المبشرة لتأخذ شكل الثقوب الموجودة بها ثم تحمر في زيت غزير على نار معتدلة وبعد أن تصفي من الزيت تغمس في الشيرة أو محلول السكر.