الغاليه mslme
جوز الطيب تعطي طعم مميز للأكل فلا نكثر من استعماله في اي نوع من الأكلات والا تكون الطعم غير
مستحب
وبالنسبه لابزارات الكاري ( انا عن نفسي اعملها في البيت لانها تكون فريش ولا اضع فيه جوز الطيب )
اختك ام البنات
هيا حنكمل الملف
البطاطس المشويه ( تقدم مع المشويات والباربكيو )
المقادير:
450 غرام بطاطس
3 ملاعق كبيره زبده
ملعقتين كبيره زعتر اخضر
بابريكا للوجه
مايونيز باليم ( او ليمون بن زهير )
3/2 كوب مايونيز
2 ملعقه صغيره عصير ليم
بشر الليم
حبة ثوم مطحون
قليل من البابريكا
ملح وفلفل
الطريقة ::
اقطعي البطاطس شرائح بعرض سم تقريبا
اسلقيه لمدة 5-7 دقائق ما تتهري وشيليه من الماء
ضعي ورق القصدير في صينيه ورصي فوقه البطاطس
بالفرشه ضعي فوق البطاطس قليل من الزبدة ورشي فوقه قليل من الزعتر وماح وفلفل
ضعيه في الفرن تحت الشويه لمدة عشر دقائق مع التقليب مره
لعمل المايونيز
اخلطي المايونيز وعصير اليم والبشر والثوم والبابريكا والملح والفلفل جيدا
بعد خروج البطاطس من الفرن رشيه يقليل من البابريكا ويقد حار مع المايونيز
ممكن وضع المايونيز فوق شرائح البطاطس ( ولكن قبل التقديم مباشرة )
اختكم ام البنات
البطاطس المشويه ( تقدم مع المشويات والباربكيو )
المقادير:
450 غرام بطاطس
3 ملاعق كبيره زبده
ملعقتين كبيره زعتر اخضر
بابريكا للوجه
مايونيز باليم ( او ليمون بن زهير )
3/2 كوب مايونيز
2 ملعقه صغيره عصير ليم
بشر الليم
حبة ثوم مطحون
قليل من البابريكا
ملح وفلفل
الطريقة ::
اقطعي البطاطس شرائح بعرض سم تقريبا
اسلقيه لمدة 5-7 دقائق ما تتهري وشيليه من الماء
ضعي ورق القصدير في صينيه ورصي فوقه البطاطس
بالفرشه ضعي فوق البطاطس قليل من الزبدة ورشي فوقه قليل من الزعتر وماح وفلفل
ضعيه في الفرن تحت الشويه لمدة عشر دقائق مع التقليب مره
لعمل المايونيز
اخلطي المايونيز وعصير اليم والبشر والثوم والبابريكا والملح والفلفل جيدا
بعد خروج البطاطس من الفرن رشيه يقليل من البابريكا ويقد حار مع المايونيز
ممكن وضع المايونيز فوق شرائح البطاطس ( ولكن قبل التقديم مباشرة )
اختكم ام البنات
البطاطاس المحشيه بالجبن والدجاج
( ممكن استعمال صدور الدجاج المشوي )
المقادير:
4 حبات بطاطس كبيره
4/1 كيلو صدور دجاج مطبوخه
4 حبات بصل اخضر
كوب جبنه طريه قليل الدسم
فلفل
الطريقه ::
نظفي البطاطس بالفرشه ثم غسليه وينشف بالورق
اعملي عدة ثقوب فيه بالشوكه
ضعيه في الفرن لمدة 50 دقيقه تقريبا او الى ان يستوي
اقطعي الدجاج قطع مربعة ثم قطعي البصل ثم اخلطيه مع بعض
اضيفي الجبنه الى الخليط ويخلط جيدا
اعملي زي علامه الزائد على البطاطس بالسكين وافتحي البطاطس قليلا
ضعي ملعقه من خليط الدجاج فيه ورشيه بالفلفل
تقدم مع اي نوع من السلطه
وبالعافيه
ام البنات
( ممكن استعمال صدور الدجاج المشوي )
المقادير:
4 حبات بطاطس كبيره
4/1 كيلو صدور دجاج مطبوخه
4 حبات بصل اخضر
كوب جبنه طريه قليل الدسم
فلفل
الطريقه ::
نظفي البطاطس بالفرشه ثم غسليه وينشف بالورق
اعملي عدة ثقوب فيه بالشوكه
ضعيه في الفرن لمدة 50 دقيقه تقريبا او الى ان يستوي
اقطعي الدجاج قطع مربعة ثم قطعي البصل ثم اخلطيه مع بعض
اضيفي الجبنه الى الخليط ويخلط جيدا
اعملي زي علامه الزائد على البطاطس بالسكين وافتحي البطاطس قليلا
ضعي ملعقه من خليط الدجاج فيه ورشيه بالفلفل
تقدم مع اي نوع من السلطه
وبالعافيه
ام البنات
شرائح البطاطس بالجبنه
المقادير ::
3 حبات بطاطس غير مقشر مقطع شرائح سميكه
كوب بقسماط
2/1 كوب جبنة بارميزان
2/11 ملعقة فلفل بودره
2 بيضه مخفوقه
الطريقه ::
يسلق البطاطس في ماء وملح الى ان يطري ثم يصفى
اخلطي الجبنه مع البقسماط والفلفل البودره (احمر)
ضعي شرائح البطاطس اولا في البيض ثم في البقسماط ويقلب
ثم اقليه في زيت حار
ويقدم حار
للي تحب الحار ممكن ترش قليل من الفلفل الحار على البطاطس بعد انتهاء الكميه
وبالعافيه
ام البنات
:o
المقادير ::
3 حبات بطاطس غير مقشر مقطع شرائح سميكه
كوب بقسماط
2/1 كوب جبنة بارميزان
2/11 ملعقة فلفل بودره
2 بيضه مخفوقه
الطريقه ::
يسلق البطاطس في ماء وملح الى ان يطري ثم يصفى
اخلطي الجبنه مع البقسماط والفلفل البودره (احمر)
ضعي شرائح البطاطس اولا في البيض ثم في البقسماط ويقلب
ثم اقليه في زيت حار
ويقدم حار
للي تحب الحار ممكن ترش قليل من الفلفل الحار على البطاطس بعد انتهاء الكميه
وبالعافيه
ام البنات
:o
الصفحة الأخيرة
الله يحفظك لنا يامشرفتنا الغاليه
بإذن الله حااكمل الملف بما يرضى محبي البطاطس
اختك ام البنات