يسسسسسسسسسسسسسسسسلمو ياعسل عالاطباق الحلوه:27:








:26:

امووووووووووووووووووت في شئ اسمه لبن
تسلم ايدك على الطبخات الحاوه دي
وان شاء الله بجربها وخاصه الاخيره اللي بالزعفران والدجاج
على فكره المقادير مره موبوطه انا احب الطبخات اللي مقاديرها مزبوطه لان مو كل البنات يعرفو يطبخو بالنظر
جزاك الله خير

بارك الله فيك

وجزاك الله خيرا على هذه الأطباق اللي باين عليها جدا لذيذه وأهم شيء إنها جديدة لأن الواحد مل من تكرر نفس الأطباق على المائدة

و إنشاء الله راح أجربها

جزاك الله خير

:)

بطاطا باللبن

المقادير
++++++
نصف كيلو من البطاطا --- كأس من اللبن --- 2 م ك من السمن أو الزبدة --- 2 م ص كركم
ربع كوب كزبرة خضراء --- حبتان من الفلفل الأخضر الحار --- نصف م ص من البهارات
الهندية --- ملح.

الطريقة:
++++++:o

نقطع البطاطا مكعبات صغيرة بعرض الأصبع ونسلقها على نار متوسطة ونصفيها من الماء
ونتركها جانبا ولازم نراعي تماسكها.

نسخن السمن أو الزبدة في وعاء خاص بالفرن ونضيف الفلفل وتقلب ثم نضيف البطاطا
والكركم والبهارات الهندية والملح ونقلبها ثم نسكب اللبن ملعقة بعد الأخرى مع التقليب
حتى يختلط وننثر فوقها الكزبرة ونغطيها وندخلها الفرن الساخن عشرين دقيقة.
وتقدم وهى ساخنة.
--------------------------------------------------------------------------------------------------COLOR=crimson]
فتة الكفتة
+++++++
كيلو لحم مفروم --- رغيفان من خبز الصاج --- نصف كأس صنوبر ----- كيلو من اللبن
م ك طحينة --- 4 م ك من السمن أو الزبدة --- ثوم مفروم --- سبع بيضات
بقدونس --- فلفل بارد --- ملح وقرفة وفلفل أسود الكمية حسب الرغبة --- بصلة مفرومة
زيت لقلي الكفتة.

الطريقة:
++++++++++++++++++++++:cook:
نخلط اللحم مع الملح والبصلة والقرفة والفلفل الأسود ونعمل منه أقراص طولية
نقليها في الزيت حتى تحمر.

في وعاء آخر نخلط اللبن والثوم والطحينة والملح

نقلي الصنوبر.

في وعاء التقديم نقطع الخبز ونرتبة في القاع

نقلي الفليفلة مع البقدونس والثوم مع السمن حتى يذبل الفلفل ويكسر البيض فوق الخليط
ويغطى حتى ينضج البيض.

نصب مزيج اللبن فوق الخبز ونوزع أقراص الكفتة ومن بعده الصنوبر وتوزع كل بيضة
مقلية مع قليل من الفليفلة والبقدونس على السطح وتقدم ساخنة.
-----------------------------------------------------------------------------------------------
لحم مفروم بالبيض
+++++++++++++++:23:
نصف كيلو لحم مفروم مطبوخ كالمعتاد --- خبز عربي مقطع صغير ومقلي
كيلو من اللبن --- سبع بيضات تخفق وتقلى على شكل قرص --- م ك طحينة
ثوم مفروم --- بقدونس مفروم.

الطريقة
++++++++:cook:
نخلط اللبن مع الثوم والملح والطحينة

في طبق التقديم نرتب الخبز المقلي ومن فوقة اللحم المفروم ونصب فوقة اللبن

ونقطع البيض قطع ونرتبة فوق اللبن وننثر فوقة البقدونس

ونزين على جدار الطبق بالخبز على شكل مثلثات.
-------------------------------------------------------------------------------------------
فتة الدجاج
+++++++++++++++++
المقادير :
++++++++++++++++++++++:31:
كأسان من الرز المطبوخ --- دجاجة ---- رغيفان من الخبز العربي --- كيلو من اللبن
ثوم مفروم --- بصلة مقطعة --- عصير نصف ليمونة --- م ك طحينة --- سمن قليل
ربع م ص فلفل أحمر مطحون حار---- ملح و بهار وقرفة حسب الرغبة
بقدونس مفروم.

الطريقة::cook:
+++++++++
نقلي الدجاج في قليل من السمن حتى تحمر ونصب عليها الماء وتضاف البصلة
والبهار والقرفة والملح على نار خفيفة حتى تنضج.

نحتفظ بكأس واحد من المرقة.

يقطع الخبز مربعات ويحمر.

نخلط اللبن والطحينة والثوم وعصير الليمون.

نرتب الخبز في طبق بايركس ونسقية بالمرقة ونغطية بجزء من الرز ونصب فوقة اللبن
ونغطية بباقي الرز بحيث يغطية ونوزع قطع الدجاج وننثر فوقة البقدونس والفلفل الأحمر
المطحون والصنوبر المقلي.

ويقدم في الحال حتى لايطرى الخبز.

صحتين وعافية:o:21::o