iuy @iuy
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
<<ام ابراهيم>>
•
حطي ليمون ناشف حبتين وسبكيه زين وقللي المويه
يمكن أنك تزيدي الصلصه او الصلصه الي تستخدميها حامضه
انا ما احب الأيام العادي لازم اضيف له لحم او دجاج واحيان اسويه بالطريقه الهنديه
وأحب الايدام الي مع اللحم المفروم وطريقته تكشني كشنه عاديه تحمري البصل مع الثوم وتضيفي ملعقتين صلصه وحبتين طماطم مضروبه وتسبكي الكشنه شوي ثم تضيفي المفروم وبهارات وفلفل بارد وكزبره وملح وتقلبي بالملعقه الخشبيه وتضيفي البطاطس وتقلبي وتضيفي مويه واضغطي الضغاط
الايدام الهندي
تقلبي الدجاج مع البصل والثوم وبهار ات مشكله ولازم يكون من ضمن البهارات كاري وكركم وبالخلاط اخلطي علبه زبادي وشوي كزبره وملعقه صلصه وطماطتين
بعدما تقلبي الدجاج ضيفي بطاطس ونص ماجي وشوي زنجبيل مبشور او مطحون ثم ضيفي خلطه الخلاط وقلبيهم مع الدجاج وضيفي شوي كزبره خضراء وضيفي مويه واسلقيهم او اضغطيهم بالضغاط
انا ما احب الأيام العادي لازم اضيف له لحم او دجاج واحيان اسويه بالطريقه الهنديه
وأحب الايدام الي مع اللحم المفروم وطريقته تكشني كشنه عاديه تحمري البصل مع الثوم وتضيفي ملعقتين صلصه وحبتين طماطم مضروبه وتسبكي الكشنه شوي ثم تضيفي المفروم وبهارات وفلفل بارد وكزبره وملح وتقلبي بالملعقه الخشبيه وتضيفي البطاطس وتقلبي وتضيفي مويه واضغطي الضغاط
الايدام الهندي
تقلبي الدجاج مع البصل والثوم وبهار ات مشكله ولازم يكون من ضمن البهارات كاري وكركم وبالخلاط اخلطي علبه زبادي وشوي كزبره وملعقه صلصه وطماطتين
بعدما تقلبي الدجاج ضيفي بطاطس ونص ماجي وشوي زنجبيل مبشور او مطحون ثم ضيفي خلطه الخلاط وقلبيهم مع الدجاج وضيفي شوي كزبره خضراء وضيفي مويه واسلقيهم او اضغطيهم بالضغاط
ماحب ايدام المطاعم احسه حامض ونكهتهم وحده
كشني بصل مفروم خشن ختى يتغير لونه ويذبل ثم حطي دجاج مقطع اوصال او لحم وقلبي وحكي شوية بهارات مشكله و فلفل اسود كمون كزبره ناشفه بعدها و٣ او٤ملاعق مليانه صلصه وافرمي نص علبه طماطم او حبتين كبار طماطم مع فصين ثوم وبعد ماتتحمر الصلصه حطي الطماطم يتسبك واذا اتسبك صبي مويه حاره مقدار كوبين وشوي وحطي الملح او مكعب مرقة ماجي وشوية ملح
وخليه يطبخ عشر دقايق او ربع وحطي خضارك مثلا باميه او بطاطس وخليه يطبخ عشر دقايق او لين تستوي الخضار وبس ذوقي الملح قبل التقديم
كل ايدام وله طريقته اذا فاصوليا نحمرها مع اللحمه والبصل قبل الصلصله وعلى نار عاليه شوي
وبعضهم يقلي الخضار ويطبخ الايدام لين تستوي اللحمه ويرمي الخضار المقليه دقايق تطبخ في الايدام ويطفي عليه
وغالبا بذور الطماطم هي تسبب حموضة الايدام او الصوص
كشني بصل مفروم خشن ختى يتغير لونه ويذبل ثم حطي دجاج مقطع اوصال او لحم وقلبي وحكي شوية بهارات مشكله و فلفل اسود كمون كزبره ناشفه بعدها و٣ او٤ملاعق مليانه صلصه وافرمي نص علبه طماطم او حبتين كبار طماطم مع فصين ثوم وبعد ماتتحمر الصلصه حطي الطماطم يتسبك واذا اتسبك صبي مويه حاره مقدار كوبين وشوي وحطي الملح او مكعب مرقة ماجي وشوية ملح
وخليه يطبخ عشر دقايق او ربع وحطي خضارك مثلا باميه او بطاطس وخليه يطبخ عشر دقايق او لين تستوي الخضار وبس ذوقي الملح قبل التقديم
كل ايدام وله طريقته اذا فاصوليا نحمرها مع اللحمه والبصل قبل الصلصله وعلى نار عاليه شوي
وبعضهم يقلي الخضار ويطبخ الايدام لين تستوي اللحمه ويرمي الخضار المقليه دقايق تطبخ في الايدام ويطفي عليه
وغالبا بذور الطماطم هي تسبب حموضة الايدام او الصوص
اذا يطلع معك حامض أضيفي شوية سكر عشان يوازن الطعم
واذا تبيه حامض أعتقد الطماطم تكفي مع ليمون أسود
واذا تبيه حامض أعتقد الطماطم تكفي مع ليمون أسود
الصفحة الأخيرة