أخواتي :
السكوت2001 ... لا شكر على واجب ..
ريهام2001 ... والله يوفقك ايضا ..
ذيبه .. مشكورة ..
قم بس قم .. للأسف ولا صورة ؟؟ !! وشكرا لك وكلك ذوق ..
نسما .. مشكوورة على الحلى .. ويا ليت تكتبيه بقسم الحلويات
لتعم الفائدة .. وجزاك الله خير ..

بعض الأدوات المهمة لقياس أو وزن المقادير
لعمل المعجنات والحلويات .. :28:

1) الأكواب المعيارية :
لقياس المواد الجافة ..


2) الاكواب المعيارية :
لقياس المواد السائلة ..


3) الملاعق المعيارية :
لقياس المواد الجافة أو السائلة
التي تستخدم بكميات قليلة ..


4) الميزان :
عندما تكون مقادير الوصفة بالجرام..


ومن الادوات المهمة في عمل
المعجنات ..

# الملعقة التي تستخدم للاستفادة
من اقصى حد ممكن من الخليط الموجود
بطبق عند نقله لطبق آخر..



# الكاشط .. جيدة لجمع الدقيق عند
العجن وتستخدم لقطع العجين أيضا ..


# قاطعة الزبدة .. كما في حالة
عجينة الفطائر .. تعمل على تفتيت الزبدة
مع الدقيق بدل الاصابع التي تؤثر
على الزبدة بسبب حرارة الجسم ..

نورتنا الامورة
فعلا افكارك راقية ومفيدة جدا وقد استفدت منها كثيرا
أتحفينا بالمزيد منها وجزاك الله خير الجزاء واوفاه
هيا نحن فى الانتظار

الله يعطك الف عافيةيارب

امة الله الودود ... مشكورة أوي .. وأخجلتم تواضعنا :33:

همس الجنوب . . يعافيك رب .. وأتمنى فعلا
ان تستفيد جميع أخواتي العزيزات علي جدا مما أشارك به ! :34: