um yasminah :

بالنسبة لسؤال الزبدة نعم جميعكن اجبتن الاجابة الصحيحة وبارك الله فيكن جميعا واشكر كل اخت قامت بالرد . وكل اخت مرت من هنا والان الى مجموعة استفسارات من الاخوات وايضا مجموعة من التطبيقات التي وردت : رشـــ عطر ـــة ربي يسعدك حبيبة قلبي ويبارك فيك واتمنى ان الاخوات يكونوا قراوا المعلومات التي وضعتيها . وبالفعل كلام سليم و اداة البحث الان اصبحت متوفرة وسريعة بمجرد ضغطة صغيرة على محرك البحث جوجل سواء صور او معلومة ويحضر لنا كل شيء بلمحة . سبحان الله . وتسلميلي حبيبة قلبي تحياتي لك شفته بفرح هلا حبيبتي كان من المفروض ان تضعي لنا هنا رابط تطبيقك . الصورة جدا صغيرة وبعيدة . لكن يتضح ان سطحها تمام . يعطيك العافية ويسلم هالايدين . ايتان هلا حبيبتي مافهمت بالنسبة لاستفسار العجينة يعني انتي بتعجنيها من قبل يوم وثاني بتشتغلي فيها ؟! هكذا الذي فهمته اذا كان هذا ما قصدتيه فاقول لك جيد ان خرجت معك عويص فقط ، لانها اصبحت عبارة عن خميرة خامرة جدا . الخميرة حبيبتي لها لحظة بدء ولحظة نهاية في لحظة النهاية مثل ما بنقول بتفلت عياراتها خلص . ناهيك طبعا عن رائحة العجين ستصبح كلها خميرة . العجين يعمل ويترك فقط المدة المطلوبة ومن ثم نبدأ بتشكيله فورا وبسرعة حتى لا يخمر زيادة . ويا هلا حبيبتي . ام عبدالله علاوي هلا حبيبتي وصحتين وعافية وكنت اتمنى ان ارى صور . حياك الله حالي من حالك البابريكا هي مسحوق الفليفلة الحمراء اي بودرة الفلفل الاحمر الموجودة عند العطارين في حال لم تجدي النوع الاجنبي منها فخذي النوع العادي عند اي بائع بهار تجديه ويوجد منه الفلفل الاحمر الخشن مع بذوره وتطجنيه ناعم . واذا ما وجدتيه فعادي حبيبتي استغني عنه . ~سحابة خير~ هلا حبيبتي تطبيقك رائع ولكن انا هنا لاتفحص بيئة العمل . ويبدو ان الكيك من الاسفل محمر زيادة ،، هل تأخرتي عليه ؟ ام انك تشتكي عادة عند صناعة الكيك من هذه النتيجة ؟ لابد ان يخرج الكيك بلون ذهبي فاتح من جميع الجهات حتى من الاسفل . وان كانت هذه المرة فقط خرج معك هيك فلا بأس لكن ان كانت مستمرة فعليك ضبط درجة حرارة الفرن بحيث تكون اقل من 180 درجة . وبانتظار الرد حبيبتي . وانطفأت شمعة هلا حبيبتي تمام ويبدو انه لا يوجد مشاكل ولله الحمد والبيئة سليمة . يسلم هالايدين ويعطيك العافية طموحه ومتفائله هلا حبيبتي بالنسبة للعيار عيار السكر 300 غ تساوي حوالي الكوب ونصف من السكر . تحياتي الطباخه لتين هلا حبيبتي ماشاء الله تبارك الله كله تمام والبيئة سليمة مئة بالمئة لاستقبال كافة انواع الكيك والحلويات ان شاء الله . تحياتي riim34 هلا يا عمري لعل الاخوات يساعدك ان شاء الله . حياك الله . قهوة بالبيبسي طيب اختي انت بتقولي ان بالعادة الكيك بيطلع عندك تمام والمفروض ما تزيدي عليها شيء لان عياراتها تمام هيك المفروض ومثل ما انت شايفة ان كل الاخوات طبقوها بنفس المقادير وتختلف من يد الى يد وتختلف من فرن الى فرن . الان بما ان المشكلة حدثت عندك بشكل صدفة ، الرجاء انك تعيدي التطبيق خلال الايام القادمة وتشوفي النتيجة . اذا رجعت نفس المشكلة فساعتها نتناقش في الاسباب التي ادت اليها وكيفية حلها . وطبعا بتعيدي على نفس الكيكة انا ما اخترتها عبث ولي غاية منها . وعشان ان شاء الله تسهل عليكم الكيكات القادمة . تحياتي لك . وتطبيقك للكوكتيل ممتاز حبيبتي يسلم ايديك ويعطيك العافية . سنا بدر الدجى هلا حبيبتي هلا يا عمري اعمليه من غيرهم على ان تعودي مرة اخرى لعمله بالطريقة الصحيحة لان الجبن اساسي في الطبق وانت ستسقطي عامود اساسي في الوصفة فبيطلع الطبق معك ناقص نكهة اضيفي على انها تحمي طبقة البشاميل وتجعله يحفظ برطوبته . ولكن طبقيه حاليا من غيرهما . السكر عادي بينفع ان شاء الله والصلصة تمام بالنسبة للدجاج عادي حبيبتي بامكانك تفرزي مشفة من العظم والجلد ويكون جاهز للعمل بالعكس هيك اريح لك . ويا هلا حبيبتي . ألفا وبيتا هلا حبيبتي الامور كلها تمام عندك ان شاء الله . بالنسبة للسكر وللوالدة ربي يشافيها ويعافيها . ولي وقفة مع مرضى السكري والحلويات . تحياتي لك الهميلية هلا حبيبتي بالنسبة للكيكة يا عمري : هل قمت بعملها في القالب المتحرك القعر ؟ هل الكيكة اختلف حجمها بعد اخراجها من الفرن ؟ يعني الاحظ انك عندما اخرجتيها من الفرن كانت اكبر من حجمها بعدما قلبتيها . وهذا طبعا له سبب . بانتظار الاجابة حبيبتي وياليت عند اجابتك تنسخي معها رابط تعليقي . بالنسبة للدجاج ارى ان لونه زهري لماذا ؟ وايضا هل جف معك البشاميل بالكامل ؟ بالانتظار حبيبتي تحياتي رمانة الكويت هلا حبيبتي نعم بامكانك ذلك وسبق وقلت ان الكمية تخنتصر على حسب افراد العائلة . تحياتي لك . ..مليت الوفا.. هلا يا عمري ويسعدلي مساك نعم اختيارك للصينية كان خاطئا وايضا لعلها رقيقة جدا . في الايام القادمة ان شاء الله اعيدي نفس الوصفة بصينية افضل حتى نرى النتيجة ان شاء الله . تحياتي لك حبيبتي . ourida هلا يا عمري لا تستعملي قالب السليكون واستعملي القالب العادي فقط . ويا هلا حبيبتي . L.B هلا اختي وربي يعطيك العافية حبيبتي الخل اللي بتسعمليه استعمليه اختي ورح تمر وصفات لا يستعمل فيها الا الخل الابيض . بنستعمل الابيض في الحلويات لان لونه شفاف وما بغير باللون . بالنسبة للكنور اكيد اشاعة ومابدها تنين يحكوا فيها حياك الله حبيبتي

بالنسبة لسؤال الزبدة نعم جميعكن اجبتن الاجابة الصحيحة وبارك الله فيكن جميعا واشكر كل اخت قامت...

um yasminah :

..مليت الوفا.. هلا يا عمري تطبيقك ممتاز حبيبتي يعطيك العافية وانطفأت شمعة هلا بشمعتنا الغالية ماشاء الله روعة بالفعل وتمام التمام يعطيك العافية ويسلم هالايدين يارب . تحياتي لك 222amal هههههههه انتي ما بتنسيش حاجة ابدا ! ان شاء الله قريبا . يا هلا يا عمري maha_z_maham هلا حبيبتي وماشاء الله ممتاز جدا يا عمري ولله الحمد كله تمام . تحياتي لك دموع الصمت123 هلا حبيبتي البيئة تحتاج الى تعديل حبيبتي تابعي ان شاء الله الموضوع المخصص لذلك عند طرحه بغذنه تعالى . ويعطيك العافية حبيبتي . جباجة هلا يا عمري هل احتجتي الى اضافة ماء الى الطبق ؟ لاني اشعر ان لون اللحم فاتح على العموم ممتاز حبيبتي ويسلم هالايدين ويعطيك العافية . soso2011 هلا حبيبتي انا لم ارى شيئا في تطبيقك لان الصور كانت غير واضحة على العموم انتظري اختي الى ان اطرح موضوع البيئة والادوات وبعدها تجربي ان شاء الله . حياك الله . بنت مدائن صالح هلا حبيبتي ايش يا معلم شو هالتطبيق الحلو هاد تطبيقك رائع جدا حبيبتي يسلم ايديك يا حبوبتي الغالية وفي المرات القادمة بتستعملي الارز الامريكي :mad: ابو السيوف اللي قالت عنه ست الحبايب عزيزة . ويا هلا حبيبتي . إيــمــانـ تطبيقاتك جدا رائعة ومرتبة ماشاء الله يسلم هالايدين ويعطيك العافية روعه الخالق هلا حبيبتي اعتقد ان البيئة جيدة على العموم بتبين في المرات القادمة هلا حبيبتي وحياك الله . ملك شك هلا حبيبتي نعم يتضح من كلا التطبيقين ان الفرن حامي زيادة ولا اعلم ان كان كهربائي ام عادي لكن على العموم تابعينا ان شاء الله . تحياتي لك . فاطمة كمال هلا حبيبتي وتطبيقك جدا جدا ممتاز ماشاء الله يسلم هالايادي تحياتي لك فلك200 هلا يا عمري تطبيقك جدا جدا رائع مع ان الفراولة طاغية على الموز اكثر . ســانــدرا هلا حبيبتي البيئة لا بأس بها ان شاء الله يعطيك العافية وتحياتي لك . همســ شوق ــة هلا حبيبتي اتمنى انها تكون بدايتها بس وفيما بعد بيتعودوا ان شاء الله . تحياتي لك @0وردة الجوري0@ هلا حبيبتي مع انه غامق قليلا بعد قلبه الا انه جيد انى شاء الله . يسلم ايديك ويعطيك العافية . لؤلؤة2005 هلا حبيبتي وممتاز ماشاء الله يعطيك العافية يا عمري sadnightbird23 هلا يا عمري يسلم ايديك تابعي تعديلات بيئة العمل ان شاء الله عند عرضها . تحياتي أم عائش هلا حبيبتي وتطبيق رائع جدا ومميز يسلم هالايدين ويعطيك العافية بالنسبة لوقت نضوج العجينة في الفرن فإن المعجنات اصغر من الكيك وارق ومن الطبيعي نضوجها في الوقت المحدد سواء كان الفرن بطيء ام عكس ذلك . والمهم ان يكون الفرن جيدا لان هناك بعض الافران تؤدي الى نشفان العجينة . بالنسبة لطراوة العجينة ليست الخميرة فقط المسؤولة وانما عندك كمية الزبدة ايضا وكذلك العسل يعني عدة امور وضعت فيها ادت الى هذه النتيجة فهي عجينة جمعت ما بين مكونات عجينة الكعك الطرية وما بين مكونات العجين العادي . ويا هلا حبيبتي .

..مليت الوفا.. هلا يا عمري تطبيقك ممتاز حبيبتي يعطيك العافية وانطفأت شمعة هلا بشمعتنا...