فرفوحه :

عملت الكيكة وشكلها تشهي وخفيفة وهشة ماشاء الله ان شاءالله اليوم ازينها بس بسألكم وش نوع الكريمة .. ؟؟؟ كريمة المراعي كويسة الأمر الاخر وش تقترحون علي ازين الجوانب

عملت الكيكة وشكلها تشهي وخفيفة وهشة ماشاء الله ان شاءالله اليوم ازينها بس بسألكم وش نوع...

um yasminah :

هنادي ج هلا هنادي حبيبتي ايه والله فرحونا والحمد لله وتسلمي يا قلبي حياك الله reemy_jojo هلا حبيبتي ريمي في المرات القادمة لو عدت لعمل نفس القالب حتى لو بنفس زينة السطح فقط ارفعي عدد الطبقات يعني اعملي قالب ثاني بصير عند اربع شرائح فطبعا بيرتفع معك طول القالب . بالنسبة للاطراف لا تستعملي جوز هند مع بسكويت لان جوز الهند لونه ابيض والبسكويت لونه على بني فبيظهر معك وكأن شرائح الكيك ليست بمغطاة بالكريما . هذا ما يوحيه البسكويت . فلو ابقيتي على جوز الهند فقط . وابتعدي عن حشو القالب بالموز لانه بيتغير لونه على اسود واختاري اي فاكهة اخرى . ممتازة حبيبتي وفكرة وردة الكيوي رائعة وكذلك خيوط حبال الكريما الخارجة منها . يعني لما شفت قالبك على طول قلت يا الله بس لو انها رافعة عدد الشرائح وطالية الجوانب فقط بجوز هند كان طلع تحفة . بس طبعا كمان هيك ممتاز . يسلم ايديك يا عمري ويعطيك الف عافية . أم عبد المنعم هلا حبيبتي وتطبيقك للحم ممتاز يا عمري . صحتين وعافية ويسلم ايديك . بالنسبة لقراءة الصفحات لا تقرأيها من ملفي وانما احفظي اخر صفحة وصلتي لها وعند عودتك عودي لقراءة كامل التعليقات وتعليقات الاخوات حتى تحصل لك الفائدة . ولن يتم فتح موضوع اخر لانه يا اختي النقاشات مرتبطة بالدورة وبالاطباق الرئيسية ويتم فيها شرح الكثير حتى وان لم تتعلق بالاطباق فكيف نغيرها ؟ وانما انت احفظي اخر صفحة وصلتي لها وقومي بالقراءة حتى تصلي الى الاخر . والا سيفوتك الكثير . تحياتي لك . maha_z_maham هلا حبيبتي مها كنت انتظر ان ارى الجاتوه الخاص بك كيف خرج وبالفعل جاء كما توقعت تماما وبداية اكثر اكثر اكثر من راااائعة ماشاء الله ولا قوة إلا بالله سطح القالب جدا مميز . رائعة جدا حبيبتي يسلم ايديك يارب والى الامام عالم الحلويات هو ليس عالم ممتع فقط وانما ايضا ساحر وتوقعت ان حبك له سيفوق حبك للمعجنات والخبز . لانه بطبيعتك هناك حس فني عالي في داخلك وهذا ما سيعكسه عالم الحلويات مباشرة والذي ستجدي فيه ان شاء الله نفسك . وعلى فكرة كل انتاج يخرج من بين يدي الشخص فهو يعكس نتيجة طبيعة صاحبه ولكن اكثر شيء ممكن ان يعكس هذه النتيجة بشكل ممتاز هو لجاتوه وتزينيه والحلويات بشكل عام . فمثلا عودي للتأمل في ابداع غاليتي وحبيبة قلبي لا تحزنين وتأملي صنعها لقالبها التحفة ماشاء الله ستجدي انه يعكس هدوئها ورتابتها في حياتها وخجلها الذي توارى وراء اللون الابيض . كذلك القي نظرة على انتاج الغالية رشة عطر مثلا وتأمليه فتتحسي طبيعتها من خلال انتاجها وهكذا . وكذلك راقبي جميع تطبيقات الاخوات وهي تطبيقات تفرح القلب سبحان الله وستستطيعي من خلالها قراءة البصمة الخاصة لكل واحدة منهن . لا بد ان يكون للانسان بصمة تعبر عن مكنونات داخله وهي خاصة به لا تتشابه مع احد ولعل صنع الطعام من اقوى هذه البصمات وصناعة وتزيين الجاتوه من ابرزها . بالنسبة للكريما حبيبتي في المرات القادمة ابحثي عن الكريما النباتية وقد قامت الحبيبة عزيزة بعرض احداها كما قالت لاميزون انها كريما نباتية واخلطيها مع الحيوانية . وايضا ابحثي عن الكريما الخام فهي ستساعد كثيرا ان شاء الله . الجاتوه لا يحفظ ولكن بإمكانك حفظ الكيك الاسفنجي في الفريزر واخراجه متى شئتي ومتى كان لديك وقت ومزاج للابداع لتباشري به التزيين مباشرة بدلا من ان يأخذ صناعة الكيك الاسفنجي منك وقت . بالنهاية هذا هو فن الطعام ابحار ضد التيار في كثير من الاحيان لانه خروج عن المألوف والمعتاد ولذلك هو يحتاج الى جرأة في التجارب ولكنك تخرجي منه كما قلت بأشياء عجيبة . ويا هلا حبيبتي وحياك الله . L.B هلا حبيبتي ولا بأس يا عمري عذرك معك ورائحة البهار واصلة لعندي يسلم هالايدين ويعطيك العافية . تحياتي لك . ثوب جديد نعم بالسكر المطحون ويا هلا حبيبتي حياك الله تحياتي لك .

هنادي ج هلا هنادي حبيبتي ايه والله فرحونا والحمد لله وتسلمي يا قلبي حياك الله ...

تسهلات :

ربى يسلمك من كل شر حبيبتى ام ياسمينا تم الاطلاع على الجاتوه وان شاء الله اطبقه اللهم البسها ثوب الصحة والعافية

ربى يسلمك من كل شر حبيبتى ام ياسمينا تم الاطلاع على الجاتوه وان شاء الله اطبقه اللهم البسها ثوب...

hbsk_2003 :

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?p=53532817&posted=1#post53532817 السلام عليكم جمعه مباركه على الجميع يارب وشكرا خاص للاخت نجوم المساء, لاني ما كنت عارفه وكل مره من ارفع صور انتظر بسهذي المره تاخير اكبر من كل مرة , اشكرك على الطريقه يا قمر , وست ام ياسمينا بهذا تطبيقي لكاتو المتواضع وانا مطبقه من يومين بس الصور ما اخذت الموافقه عليها http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2650884&page=43 وهذا تطبيقي للكيكه الاسفنجيه , بس سؤال الكيكه طلعت صفرا من جوا , لما نشتري جاتو من بره بتكون بيضاء من جوا فاتح اللون السبب شو هو؟ وشاكرة الك ولاخت نجوم المساء

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?p=53532817&posted=1#post53532817 السلام عليكم...

um yasminah :

جباجة هلا حبيبتي هو واقع حبيبتي بالامس كنت عند اختي وهي متابعة طبعا للدورة واعجبت كثيرا بسطح القالب الذي قمتي بصنعه وسبحان الله كما قالت ان الكريما طالعة معاك صافية تماما ماشاء الله ولا قوة إلا بالله . بالنسبة للقطعة التي عرضتيها شوفي حبيبتي الشرائح لازم تكون مقطعة بمستوى واحد وما يكون فيها شرائح اكبر من شرائح لان شكل الجاتوه من الداخل ايضا يعكس مدى الاتقان. الان في المحلات يقومون بصناعة قوالب كبيرة ثم يقسموها الى قطع للبيع وهذا ما تجديه في واجهاتهم فانظري فالمعروض في هذه القطع هو رتابة حشوها وتناسق طبقاتها اكثر من وجهها . الى الامام حبيبتي تحياتي ام السكره هلا حبيبتي يعني بدنا نجد حل للموافقة على الصور لانها عم تتأخر حتى تظهر على الاخوات في الدورة . يعني انا اشعر من وراء صورة في انتظار الموافقة ان هناك شيء جميل ولكن لا استطيع تماما التحديد . وسننتظر الى حين قبول الصور . والرجاء من الادارة ان يكون هناك تعامل خاص مع الاخوات المنتسبات الى الدورات بشكل عام لانه بالفعل اصبح طول مدة الموافقة على الصور موضوع يؤرق الاخوات . ولي عودة عند خروج الموافقة ان شاء الله . لاميزون هلا حبيبتي ويلا احنا بالانتظار وكلنا شوق . بالنسبة حبيبتي لطريقة الكيك الاسفنجي الطريقة التي اخترتها للاخوات طريقة مدروسة خاصة لعلمي ان هناك اخوات مبتدئات وطرق الكيك الاسفنجي متعددة وهذه احداها وكما كان مكتوب في الموضوع الاساسي الكيك الاسفنجي وتحته رقم 1 اي الطريقة الاولى . ومع انها بالتهاية كلها كيك اسفنجي . وبيرجع بالاخير للاخوات اختيارهم اي توع منه . ولتبقى تطبيقاتنا في مجال الكيكة التي تم عرضها فقط . حتى لا نشكل على الاخوات في المعلومات . ويلا اعملي الطريقة اللي قالوا الاخوات عنها وارفعلينا الجاتوه خلينا نتعرف على ابداعك وانا واثقة ان شاء الله انه ابداع لان حبك لهذا المجال وتعلقك فيه خير عنوان . تحياتي لك . نجمة النجوم حبيبتي ونجمتنا الغالية اسعد الله صباحك واتمنى ان تكوني بخير والله هداك اليوم قرات معلومة عن الجبنة الزرقاء ضحكت من قلبي قلت لالالالا لازم حبيبتي نجمة تعدل عن رأيها . بعدين ببئى بحكيلك المعلومة ان شاء الله . وان شاء الله انه ظروفك بتصير تسمحلك انك اتابعي معنا وانا متل ماقلت يعني هو الهدف هاللمة الحلوة والوجوه الطيبة واللي تعودنا فيها على بعضنا البعض واتعرفنا على بعضنا البعض احنا وهالاخوات الطيبات . وبالنسبة للسمكة يجعلها الف صحة وعافية ويسلم ايدين الغالية اللي عملتها ويسلم الغالية اللي اقترحت عملها . وبعدين صحيح يعني متل ماقال زوجك ليش ما عزمتوني ؟ ههههه حبيبة قلبي حياك الله ومنورة . الطباخه لتين هلا حبيبتي وطبعا ممكن جدا يكون من الدقيق فبعض انواع الدقيق تحتوي على البكنغ باودر . لذلك غيري النوعية . ويا هلا حبيبتي وحياك الله . وانطفأت شمعة هلا شمعتنا الغالية ما نسيت تطبيقك على فكرة وكنت ناوية اليوم ارجعله ان شاء الله لاني شفته مسبقا . وماشاء الله تطبيقين ممتازين جدا جدا يسلم هالايدين وحياك الله حبيبتي

جباجة هلا حبيبتي هو واقع حبيبتي بالامس كنت عند اختي وهي متابعة طبعا للدورة واعجبت كثيرا بسطح...