تم حضور درس لمناقيش توقعت ان العجينة سريعة بدون تخمير سؤالي اذا كنت ساضع عليها لحمة مثل الفطائر التركية هل اعملها بنفس هذي الطريقة هل بتنفع ام لا لانني الفطائر التركية ما ادري تعرفيها او لا بس هي شكلها مثل المناقيش تماما فية انواع بزعتر ولبنة وجبنة ولحمة او لحمة وجبنة مع بعض

يمي يمي رهيبة مرة والحمد لله ابل فترة اشتريت صاج عالغاز هلااااااااااااااااااااااالولاااااااااااااااااااااااااااااااااااا خخخخخخخخخ

على فكرة يابنات
فاكرين فخذ الغنم بالبهارات ؟

سألت الغالية ام ياسمينة

هل من الممكن عملها بالدجاج ؟

الغالية ماقالت لي لا بل قالت لي جربي لانها تعرفني حتى لو قالت لي لا لازم اجرب عشان اقتنع

وفعلا اعطتني الحرية بالتجربة


وجربت وليتني ماجربت وتعبت نفسي


استخدمت دجاجتين وقطعتها 8قطع وكملت الطريقة مثل ماهي وللاسف طلع طعمها غريب جدا

حتى عائلتي طلبوا مني عدم اعادتها مرة ثانية وقالوا لي باللحم اطعم بكثير رجاءا لاتجربيها مرة ثانية بالدجاج


تذكرت على طول كلام ام ياسمينة عن سلم النكهات وانه لازم نطبق الطبق مثل ماتقول

ومانحاول نعدل فيه لانه هو كذا والبهار بالطريقة هذه ماينفع الا باللحم



لذا ومن محاولتي الفاشلة قررت اتباع كلام ام ياسمينة دائما بحذافيره

حتى وان كنت ملمة بأصول الطهي (اقول حتى ولم اقل اني ملمة) يجب اتباع ما تنصحنا به

وعدم الحياد عنه توفيراً للوقت والجهد وتوفير للمواد المستخدمة


ام ياسمينة

ربي لايحرمني تواجدك ويمتعك بصحتك وعافيتك ويرزقك بالشغالة اللي تريحك


قولوا آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآمين يابنات

والله شهيتيني يا ام ياسميييييييينا على هالالاكل الي بشهي وطبعا بشهي لانه بس من ايديكي

هلا ليش بنخليها ترتاح ساعتين ازا بالفرن يمكن لانه الفرن مو مباشرة عالنار ورح تكون ناره اخف فبيحتاج وئت اطول لترتاح العجينة يمكن ما بعرف بس فكرت كتير وما لئيت جواب شافي غير هالبراجم هادي هههههههههه